Tort de orez cu Thermomix - Cookomix

S-ar putea sa-ti placa si:

Orez cu lapte

Budinca de gris

Ouă cu lapte

Recomandat pentru această rețetă:

Iată rețeta pentru o prăjitură de orez foarte moale, cu aromă de vanilie, pe scurt, foarte gustoasă, care va aduce în mod inevitabil amintiri celor care, când erau mici, au gustat-o; mai ales când era o mătușă sau o bunică specializată în această rețetă în familie 🙂

Pentru înregistrare, prima mențiune a unei prăjituri de orez într-o carte de bucate datează din 1746 (în La cuisinière bourgeoise). Veți vedea că această rețetă pentru tort de orez cu Thermomix este foarte aproape de acesta din urmă, care are aproape 300 de ani, am îndepărtat doar făina pentru a ușura puțin tortul și am adăugat vanilie și stafide pentru mai multă îngăduință. Respectă orice altceva, inclusiv cele 2 tipuri de gătit: orezul este mai întâi gătit parțial în Thermomix cu lapte infuzat cu vanilie și apoi terminat la cuptor.

Rețineți că puteți face rețeta într-o matriță mare ca aici sau în ramekins, pentru a evita oboseala de a nu se muta.

Odată ajuns pe masa de desert, veți vedea că prăjiturile de orez La Laitière trebuie să se comporte bine !

Afișați rețeta ca pe Thermomix

Puneți 120 de grame de stafide, 30 de grame de rom negru și 30 de grame de suc de portocale într-un recipient.
Rezervați timp de 60 min.
Puneți 1000 de grame de lapte integral, 1 păstăi de vanilie (doar semințele) și 200 de grame de orez rotund alb (desert special) în Thermomix. bucătar 30 minute/90 ° C/ / .
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C.
Rezervați în Thermomix timp de 15 min.
Adăugați stafidele în vasul Thermomix.
Adăugați 75 de grame de zahăr pudră și 3 ouă la Thermomix. Amesteca 10 sec/ /viteza 3 .
bucătar 2 min/90 ° C/ /viteza 1 .
Se transferă într-o matriță caramelizată.
Se baga la cuptor 30 de minute la 170 ° C. Reglați durata în funcție de cuptor.
Rezervați timp de 30 de minute, înainte de a se desface.
Se servește rece sau cald.