Tort de pizza de bucătarul-șef Esslust

Rețetă de petrecere și brunch, pentru o prăjitură de pizza cu diametrul de 20 cm

ingrediente

1 buc.	Aluat de pizza din raftul frigorific, alternativ de casă
1 pot	Roșii pizza
Condimentarea pizza
niste	Ciuperci, feliate subțire
250 g	salam
200 g	Brânză rasă
Făină pentru suprafața de lucru
Grăsime pentru formă

pregătire

Pentru o tigaie cu 20 de arcuri.

Întindeți aluatul de pizza, apoi așezați baza tăvii cu formă de arc deasupra și tăiați trei baze de pizza de jur împrejur cu un cuțit ascuțit. Coaceți bazele pentru 5-7 minute la 200 ° C, cuptorul cu ventilator 180 ° C. Aceasta înseamnă că nu cedează mai târziu.

Formați aluatul rămas într-o bilă, care este rostogolită într-o suvită lungă pe o suprafață de lucru cu făină, cu un sucitor. Lățimea acestuia trebuie să corespundă aproximativ cu înălțimea marginii tăvii arcului. Apoi folosiți-l pentru a alinia marginea interioară a tăvii cu formă de arc ușor unsă.

Acum toate ingredientele sunt stivuite. Una dintre bazele de pizza coaptă este plasată în partea de jos. Aceasta este urmată de niște roșii pizza, care sunt apoi presărate cu un pic de condiment pizza. Acum feliile de salam, urmate de ciupercile tăiate, sunt întinse peste el. Apoi totul este stropit cu generozitate cu brânza rasă. Acești pași sunt apoi repetați pentru încă două straturi. În cele din urmă, marginea proeminentă este rotită spre interior. Acest lucru sigilează, de asemenea, umplutura și conferă tortului pizza o formă mai frumoasă.

Coaceți tortul de pizza pentru aproximativ 30 de minute la 200 ° C, cuptorul cu ventilator 180 ° C.

---