Tort de rubarbă cu quark și streusel - rețetă cu conținut scăzut de calorii
La începutul verii, în sfârșit este din nou sezonul de rubarbă. Are un gust deosebit de delicios în această prăjitură de rubarbă cu quark și streusel.
Tortul este ușor de făcut, sărac în calorii și are un gust proaspăt, suculent și plăcut acru - totul fără zahăr. Acest lucru ne economisește foarte multe calorii.
În plus, tortul cu rubarbă oferă o porție bună de proteine și o mulțime de fibre datorită quarkului. Rubarba conține, de asemenea, unele vitamine și fitochimicale.
Această prăjitură cu conținut scăzut de calorii poate fi consumată cu încredere la micul dejun, dar, desigur, este ideală și ca gustare fără zahăr cu cafea. Și dacă au mai rămas câteva bucăți, tortul nostru de rubarbă cu quark și streusel este perfect ca o gustare de luat.
Nivel de dificultate: uşor
Timp de pregatire: 45 minute + 30 minute timp de coacere
Numărul de porții: 12 porții, 1 tigaie medie de copt
Ingrediente pentru prăjitura suculentă cu rubarbă cu streusel:
Pregătire:
1.) Amestecați bine ingredientele uscate pentru aluat.
2.) Apoi adăugați ingredientele rămase și frământați într-un aluat moale.
3.) Apăsați într-o tigaie unsă și înțepați de mai multe ori cu o furculiță.
4.) Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură sus și jos.
5.) Tăiați rubarba în bucăți de 2 centimetri lățime și amestecați cu vanilie și eritritol.
6.) Pre-coaceți baza în cuptorul fierbinte timp de aproximativ 8 minute.
7.) Între timp, amestecați ingredientele fărâmițate cu mâinile și răciți-vă scurt.
8.) Scoateți fundul din cuptor și acoperiți-l cu rubarba. Dărâmă streuselul peste el.
9.) Coaceți din nou la cuptor timp de aproximativ 30 de minute. Stropii ar trebui apoi să se rumenească frumos. Dacă devin prea întunecate, acoperiți pur și simplu cu folie de aluminiu și terminați coacerea.
10.) Lăsați tortul să se răcească complet, apoi tăiați-l în bucăți și serviți.
Probabil că știți rubarba mai ales dulce. Cu toate acestea, strict vorbind, rubarba nu este deloc un fruct, așa cum s-ar putea presupune, ci o legumă stem.
Rubarba este un aliment cu foarte puține calorii. 100 de grame oferă doar 21 de calorii.
Este bogat în minerale precum potasiu, magneziu, calciu, fier și fosfor. În plus, conține o mulțime de vitamine A, B1, B2 și C.
Gustul acru se datorează acizilor din fructe conținuți, în special acidului malic și citric.
Există soiuri de rubarbă cu carne roșie și verde, prin care soiurile cu carne roșie conțin mai puțini acizi de fructe decât cele cu carne verde. Deci ești un pic mai drăguț.
Dar fii atent: Rubarba conține o mulțime de acid oxalic. Acest lucru poate provoca probleme gastro-intestinale la persoanele sensibile.
De asemenea, inhibă absorbția de calciu și fier.
Acidul oxalic se găsește în principal în rubarba brută; dacă este încălzit suficient, acesta dispare, făcând rubarba o plăcere. Așadar, vă rugăm să nu utilizați rubarba crudă, ci abur, coaceți și așa mai departe.
După cum puteți vedea, rubarba este mai versatilă decât credeți și are un gust delicios, mai ales în această delicioasă prăjitură.
Vă doresc mult noroc cu coacerea dvs., lăsați-l să aibă un gust bun pentru voi.