Tort de secară
Prăjiturile coapte din făină de secară sunt foarte utile pentru corpul nostru și sunt, de asemenea, un tratament dietetic excelent pe masa noastră. Să ne uităm la câteva dintre rețetele originale pentru prepararea lor împreună cu dvs.
Rețeta tortului de secară slabă
- iaurt gros - 350 ml;
- Făină de secară -300 g;
- Ulei de măsline - 1 linguriță;
- Sare;
- Coriandru - 1 linguriță;
- Sifon -. 1 linguriță.
Acum spuneți cum să coaceți tort de secară. Toate ingredientele uscate sunt amestecate într-un castron. Se separă iaurtul de casă cu unt și se agită treptat amestecul uscat. Frământați aluatul moale și lipicios, lăsați-l în pace 20 de minute. Masa este presărată abundent cu făină de secară, ne întindem aluatul cu o spatulă, îl stivim și întindem un strat gros de 1 cm. Apoi luăm borcanul, decupăm prăjiturile plate și le întindem pe foaia de copt. Înfășurăm aluatul cu o furculiță în mai multe locuri și coacem prăjituri de secară pe kefir timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Servim vasul complet răcit, cu brânză sau unt.
Rețetă pentru tort de secară fără drojdie
- Făină de secară - 2 bucăți;
- chefir - 0,5 V;.
- Ou de pui - 1 bucată;
- Unt - 50 g;
- Ulei vegetal - 2 linguri. Linguriţă;
- Pudră de copt - 0,5 plicuri;
- Semințe de susan - după gust;
- Sare, zahăr.
Untul crem se topește pe un foc slab, sparge oul, aruncă sare, zahăr și amestecă totul bine. În amestecul rezultat, turnați chefir, aruncați praful de copt, amestecați și apoi turnați treptat făină cernută de secară, frământați aluatul.
Apoi înfășurați-l cu un film și lăsați-l să stea timp de 2 ore într-un loc cald, pentru a-l apropia puțin. Rolați apoi aluatul într-o formă sferică și împărțiți-l în 9 bucăți. Din fiecare dintre ele formăm bile mici, ne netezim mâinile și în mijlocul tortului facem găuri cu o furculiță. Apoi le scufundăm în semințe de susan, presărăm cu apă și le lăsăm pe o foaie de copt timp de aproximativ o jumătate de oră. 8 Apoi trimitem tortilla din făină de secară în cuptor și coacem pentru maximum 15 minute la o temperatură de aproximativ 200 de grade.
Rețetă pentru pâine de secară cu miere
- . Sifon - 1 linguriță;
- Unt - 125 g;
- Făină de secară - 4 bucăți;
- Mierea - 20 g;
- Ou - 1 buc.
Vă oferim un alt mod de preparare a prăjiturii, amestecarea sifonului cu făină și tăierea cu grijă. Cremă de unt, moale, adăugați ouă, miere, amestecați bine și turnați treptat făina, frământați aluatul până la o consistență groasă. Apoi rotiți-l într-un garou gros, tăiați-l în bucăți mici identice, formați o prăjitură plată și puneți-o pe o foaie de copt, untă cu ulei, și gătiți-o timp de aproximativ 20 de minute într-un cuptor, încălzit la o temperatură de 200 de grade. După ce prăjiturile sunt gata, așezați-le cu grijă într-o tigaie emailată, acoperiți-le cu un capac și lăsați-le să se răcească. Prăjiturile gata preparate sunt servite de copii la micul dejun sau ca gustare de dimineață pentru ceai sau lapte.
Rețetă pentru tort de secară pe smântână
- Unt - 1 bucată;
- Zahar - 1 lingura;.
- Ou - 5 bucăți;.
- Cremă - 0,5 st;.
- Sifon - un vârf;
Dintre toate ingredientele enumerate, frământăm omogen, nu lipicios, aluatul. Apoi le împărțim în părți identice și le rulăm pe fiecare în bile mici, formăm prăjituri plate, le facem mai multe tăieturi în formă de cruce și le ungem cu ou bătut. Coacem prăjituri de secară la cuptor la o temperatură de 200-220 grade Celsius pentru aproximativ 25-30 de minute. Apoi lăsați-i să se răcească puțin și serviți vasul cald pe masă cu smântână și ceai fierbinte, verde, proaspăt preparat.