Tort de șifon, rețetă Ptitchef

Desert

Ingrediente

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 170 ° C

până când

Într-un castron, amestecați făina și praful de copt. Cerneți-le și puneți-le deoparte. Separați albii de galbeni.

Într-un castron mare, combinați gălbenușurile, extractul de vanilie 75g zahăr și un vârf de sare. Se amestecă câteva minute, până când amestecul devine galben pal și curge de pe tel în panglici groase. Adăugați apa și uleiul și bateți bine până se încorporează bine. Apoi adăugați amestecul de făină-drojdie și bateți pentru a încorpora, dar fără exces.

Într-un alt castron, bateți albușurile cu 60 g zahăr și un praf de sare până când sunt ferme și strălucitoare.