Tort de sirop de portocale și migdale din mixer (SCD; GAPS) - Luvele DE

Barb Hodgens

Barb Hodgens iubește mâncarea alternativă, sănătoasă, integrală și este specializată în sănătatea intestinală, precum și în dietele SCD și GAPS. Barb a reușit să-și pună mâna pe propriile probleme digestive cu dieta ei alternativă. Am aprecia idei, comentarii și fotografii la sfârșitul acestui post:)

sirop

Este uimitor cum poți face un tort cu câteva ingrediente simple, sănătoase, cu instrumentele de bucătărie potrivite! Acest tort fabulos din blender nu conține doar migdale întregi în loc de făină, ci și portocale întregi! Da, cu coajă! Ai încredere în noi: în mai puțin de un minut vibrația va fi Sistem mixer un aluat de tort neted, fără bucăți de migdale sau coajă. Notă: Veți avea nevoie de un mixer performant pentru această rețetă. Fără lame puternice și un motor de mare putere, aluatul va deveni cu siguranță aglomerat.

Dacă utilizați ingrediente sănătoase, nu veți obține un tort normal, ușor, pufos, sărac în nutrienți. Obțineți o masă suculentă, compactă, care seamănă cu un brownie sau cu un burete. Secretul? Mai întâi fierbem portocalele până când pielea este moale. Amărăciunea dispare, iar portocalele fierte și mucegăite sunt curățate în blender până la o masă sănătoasă, dulce cu miere, cu gust de gem.

Deoarece este atât de compact, acest tort va servi multor oameni. Este o gustare perfectă (mai ales dacă este întinsă cu unt), dar are și un gust minunat cu puțin sirop ca desert cald sau rece. De asemenea, vă recomandăm să îl serviți cu iaurt de casă, smântână sau brânză de vaci. Iaurtul ușor acid se potrivește perfect cu delicioasa glazură de sirop de portocale.

SFATURI
Puteți folosi fie migdale albe întregi, fie migdale cu coji. Păstăile fac aluatul mai întunecat. Dacă aveți o digestie sensibilă sau urmați dieta SCD și GAPS, vă recomandăm migdale activate. Dacă nu aveți migdale întregi, le puteți înlocui cu 300g făină de migdale.

Dacă folosiți miere pentru îndulcire, tortul este potrivit pentru dieta SCD & GAPS. Cu toate acestea, mierea arde ușor. Pentru a evita ca suprafața să devină prea întunecată, așezați o foaie de hârtie de copt deasupra tortului în timp ce se coace.

Alegeți o tigaie care se potrivește ocaziei. O formă pătrată este ideală pentru cutii de prânz, o formă rotundă arată grozav ca un tort pentru desert și o formă de cutie este ideală pentru cafeaua de după-amiază, care arată minunat dacă stropiți tortul cu sirop de portocale și îl decorați cu câteva coajă de portocală.


INGREDIENTE

Aluat de tort
420 g migdale întregi
2 portocale întregi
4 ouă mari (sau 5 ouă mici)
175 g miere
60 g ulei de cocos sau unt topit
3/4 linguriță bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță sare

sirop
Suc de 2 portocale
2 linguri miere

PREGATIREA

1. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C.
2. Căptușiți o tavă de 20 cm x 20 cm cu hârtie de copt sau ungeți cu generozitate o tavă rotundă cu unt sau ulei de cocos.
3. Puneți două portocale întregi într-o cratiță și acoperiți cu apă.
Al 4-lea. Aduceți apa la fierbere, apoi lăsați-o să fiarbă ușor 45 de minute. Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Portocalele sunt gata când cojile sunt moi și poate chiar crăpate.
5. Tăiați portocalele în jumătate, tăiați capetele fibroase și îndepărtați semințele. Apoi lasă-le să se răcească timp de 5 minute.

Al 6-lea. În timp ce portocalele se răcesc, pregătiți ingredientele rămase pentru aluatul de tort.
Al 7-lea. Așezați migdalele într-un borcan de blender uscat Vibe și închideți capacul.
A 8-a. Tăiați piulițele cu aproximativ patru impulsuri de amestecare - scoateți recipientul de la bază după fiecare impuls pentru a scutura piulițele de pe lame. Este suficient dacă masa este tocată aproximativ.
9. Acum puneți toate ingredientele pe nuci măcinate.
10. Utilizați spatula pentru a împinge ușor piulițele într-o parte, astfel încât ingredientele umede să poată alerga spre lame.
11. Puneți tamperul în capac și sigilați bine recipientul.
Al 12-lea. Se amestecă timp de 40 de secunde în modul „Smoothie” și folosește pounderul pentru a apăsa ingredientele umede în lame.

13. Opriți blenderul o dată și utilizați o spatulă pentru a îndepărta migdalele uscate care s-au prins sub lame.
14. Se amestecă încă 20 de secunde.
15. Se toarnă aluatul în forma pregătită.
16. Așezați o bucată de hârtie pergament deasupra aluatului și coaceți timp de 45 de minute sau până când tortul răsare ușor când îl atingeți.
17. Lasa prajitura finita sa se raceasca pe un raft.
Tortul are un gust bun cu sau fără sirop.

Pentru sirop
18. Suc de două portocale și apoi strecurați pulpa.
19. Se toarnă sucul într-o cratiță mică.
20. Adăugați mierea.
21. Fierbeți ușor sucul cu mierea timp de 15 minute. Amestecați din când în când pentru a vă asigura că nu arde nimic. Sucul se îngroașă și se transformă într-o glazură dulce de citrice.
22. Se toarnă jumătate din glazură peste tort și ceva mai mult peste fiecare porție pe măsură ce servești.
23. Dacă doriți, decorați tortul cu coajă fină de portocală.
24. Păstrați tortul etanș la frigider timp de până la o săptămână.