Tort de vară cu ierburi - o altă bucătărie
Tort de vară cu ierburi
Feta, ierburi, ulei de măsline, un trio gourmet de veri, arome însorite de vară. Însoțit de o salată de rucola de preferință sălbatică, piperată și parfumată, amestecată cu câteva frunze fragede și verzi mai dulci pentru gust și plăcerea ochilor.
Un strop de ulei de măsline și aici savurați faimosul meniu cretan, aprobat de Academie pentru a deveni un centenar „sănătos”. !
Pregătiți-l în avans, veți fi liberi să leneviți pe plajă. La întoarcere, va exista doar masa pentru a se așeza pe terasă sau în grădină și să respire aerul parfumat al naturii încălzit de o frumoasă după-amiază de soare.
Ingrediente pentru 6/8 persoane: 1 pahar mare de ierburi mixte: busuioc, patrunjel, arpagic - 200g de feta - 10cl de ulei de măsline - 10cl de 1/2 lapte degresat - 3 ouă - 100g de emmenthal - 180g făină - 1/2 pachet de praf de copt, de preferință organic - sare, piper.
Tapetează o formă de tort cu hârtie pergament. Tăiați feta în cuburi. Rade Emmenthal. Spălați și tocați ierburile. Se amestecă făina și praful de copt.
Într-un recipient, turnați uleiul și laptele, amestecați și adăugați ouăle întregi, bateți ușor cu un tel de mână apoi adăugați făina dintr-o dată, amestecați cu o lingură de lemn, dacă este necesar, terminați cu telul pentru a obține o pastă netedă. Se amestecă emmenthal, brânză feta, ierburi tocate, sare și piper. Se amestecă.