Tort de zebră ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Puneți grătarul în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F).
Ungeți o tavă cu arc de 20 cm (8 inci) și tapetați fundul cu hârtie pergament. rezervă.
Într-un castron, combinați făina, praful de copt și sarea. rezervă.
Într-un alt castron, bateți ouăle cu zahărul și vanilia până când amestecul se albeste și formează o panglică. Adăugați uleiul într-un curent. La viteză mică, încorporați ingredientele uscate alternativ cu laptele până când amestecul este neted și omogen.
Împărțiți aluatul uniform în două boluri separate. Incorporează cacao într-un castron folosind un tel.
Cu o lingură de înghețată, se toarnă 45 ml (3 linguri) de pastă de ciocolată în centrul matriței și se lasă să se răspândească timp de aproximativ 20 de secunde. Cu o a doua lingură de înghețată, se toarnă aceeași cantitate de aluat de vanilie în centrul aluatului de ciocolată. Lăsați aluatul să se întindă din nou timp de aproximativ 20 de secunde. Repetați acești doi pași alternativ până când se epuizează tot aluatul. Coaceți timp de aproximativ 1 oră 10 minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată. Lasa sa se raceasca. Se mulează și se lasă să se răcească complet pe un raft.

Glazură de ciocolată

Într-un castron, se toarnă 60 ml (1/4 cană) foarte fierbinte 35% smântână peste 85 g (3 oz) de ciocolată semidulce, tocată. Lăsați să stea 1 minut. Se amestecă cu un tel până se omogenizează. Întindeți glazura peste tort, picurând-o ușor pe părți.

Pregătiți un fondant alb și faceți o glazură în formă de pânză de păianjen

Într-un castron, combinați 250 ml (1 cană) de zahăr glazură cu aproximativ 15 ml (1 lingură) de apă. Folosind o pungă de patiserie dotată cu o duză subțire, aplicați fondantul pe glazură în spirală. Cu un cuțit, din centru, trageți linii spre exterior, astfel încât să obțineți o pânză.

Comentarii

Annick b.

Rețetă ușoară și delicioasă. De asemenea, am dublat glazura și am tăiat cacao pentru porția de aluat de tort de ciocolată pentru a pune în schimb restul de ciocolată semi-dulce tocată.: D Este garantată fericirea în gură! Întrebare mică, totuși, aluatul meu inițial de tort era foarte ferm (?) Și nu curgea ca aluatul normal. Mi-a dat mai degrabă o prăjitură marmorată decât o dungă. Mă întreb dacă nu mi-aș fi biciuit prea mult ouăle.