Tort fără cafea și afine fără zahăr - pas către sănătate

Tortul cu cafea și afine este un desert minunat pentru adunări de familie sau prieteni, deoarece este foarte ușor de făcut. În plus, este atractiv și apetisant. Cu această ocazie, vă vom prezenta două rețete diferite: o prăjitură cu cafea și afine fără zahăr cu iaurt și o prăjitură cu cafea și ciocolată fără ouă sau lapte, potrivită pentru vegani.

tort

Tort fără cafea și afine fără zahăr cu iaurt

Această rețetă este ideală pentru consumul copiilor mici, deoarece, deși nu conține zahăr, are un gust dulce, care este foarte plăcut palatului. În plus, această prăjitură are o textură foarte chewy și amintește de un tort brownie tradițional sau de ciocolată. Să vedem rețeta de mai jos.

Ingrediente

  • 1 cană (200g) făină integrală de grâu
  • 4 ouă
  • 1 iaurt grecesc (200 ml)
  • 2 linguri de pudră de cacao degresată (30 g)
  • 1 plic de praf de copt
  • Ulei de floarea soarelui (80 ml)
  • Stevia
  • Afine (100 g)
  • 1/2 ceașcă de cafea (125 ml)
  • Pudră de scorțișoară (după gust)

Înlocuiri

  • Puteți înlocui făina de grâu cu făină din orice alte cereale (spelt, secară, ovăz). Este mai bine dacă păstrați o anumită proporție de făină de grâu, chiar dacă doriți să includeți un alt tip, astfel încât tortul să capete o textură din ce în ce mai moale.
  • Uleiul de floarea-soarelui poate fi înlocuit cu ulei de cocos, unt sau margarină. Nu este recomandat să folosiți ulei de măsline pentru a face acest tip de desert, deoarece poate fi prea puternic și poate masca gustul tortului.
  • Puteți folosi orice îndulcitor pentru a înlocui zahărul: stevia, sirop de agave, zaharină, îndulcitor lichid etc.
  • În cele din urmă, dacă un musafir este intolerant la lactoză, puteți înlocui iaurtul grecesc cu iaurtul din soia sau migdale.

Cum se pregătește

  • În primul rând, înainte de a coace tortul, preîncălziți cuptorul la 190 ° cu un ventilator.
  • Într-un castron, adăugați ouăle și bateți până obțineți o textură spumoasă.
  • Apoi adăugați îndulcitorul și uleiul sau untul topit anterior și amestecați până când toate ingredientele sunt combinate.
  • Folosind o sită, adăugați făina cu praful de copt, astfel încât să nu se formeze bulgări. Amestecă cu câteva bețișoare până obții o textură netedă.
  • Adăugați pudra de cacao și cafeaua preparată sau 150 ml de apă cu 4 linguri de cafea solubilă.
  • Spălați și curățați afinele, dezosați-le și adăugați-le în amestec.
  • Apoi ungeți o matriță potrivită cuptorului și turnați amestecul în el.