Tort fără coacere - BZfE
(BZfE) - Soba rămâne rece în zilele toride de vară. O bază de biscuiți acoperită cu o cremă aerată și fructe proaspete - atât este nevoie pentru a pregăti un tort rapid. Fără coacere.
Aproape orice tip de biscuit este potrivit pentru podea. Biscuiții de pâine scurtă sunt foarte populari deoarece au un gust neutru. Ladyfingers face firimituri deosebit de fine, dar sunt și foarte dulci. Prin urmare, acestea sunt adesea amestecate cu alte ingrediente, cum ar fi pisici, fulgi de porumb sau nuci tocate.
Biscuiții italieni dau tortului o notă specială. Amarettini aerisiți conferă bazei o aromă fină de marțipan și se potrivesc foarte bine cu fructe de fructe de padure dulci sau cu o cremă de cafea tartă. Prăjiturile de ovăz, resturile de prăjituri uscate, musliul crocant, curmalele și nucile de caju sunt, de asemenea, alegeri bune.
Ingredientele sunt tăiate într-un robot de bucătărie, dar pot fi, de asemenea, zdrobite într-o pungă de congelator cu un sucitor. Apoi legați firimiturile cu unt topit sau ciocolată și așezați-le într-o tigaie unsă de primăvară, întindeți uniform și aplatizați cu mâinile.
Acum „firimiturile crocante” crocante au nevoie de un topping de vară răcoritor. Crema de brânză, quark, crème fraîche, smântână, iaurt, ricotta, smântână, budincă de orez fiert și budincă sunt potrivite pentru cremă. De obicei, se adaugă gelatină pentru a-i oferi mai multă fermitate. Alternativele vegetale sunt agar-agar și pectina. Crema se întinde pe baza tortului și se pune la frigider cel puțin 45 de minute sau peste noapte.
„Prăjiturile fără coacere” pot fi acoperite cu fructe proaspete de sezon, precum caise, piersici, nectarine, mango, fructe de pădure, cireșe sau smochine. Fructele sunt tăiate în bucăți mici sau întinse ca un piure pe cremă. Dacă doriți, puteți decora tortul cu plute de cacao, fulgi de nucă de cocos, fistic, fulgi de ciocolată albă sau ierburi proaspete, cum ar fi menta.
Clasicul dintre prăjiturile de la frigider este tortul cu cremă de brânză cu degete și o cremă din cremă de brânză, iaurt natural și suc de lămâie. Gustul poate fi variat cu alte ingrediente precum vanilie, scorțișoară sau fragil. Dacă nu vrei să folosești gelatină, poți prepara și crema de brânză cu jeleu.