Tort fără ficat Grăsime Rețetă cu tort fără ficat - Marmiton

• Fel principal
• Măruntaie
• Carne
• Ficat

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

fripturi de ficat de junincă

linguri de făină

ustensile

Pregătirea

1. Puneți cele 2 fripturi de ficat în apă cu sare clocotită.
2. Se lasa sa fiarba aproximativ 5 min, ficatul trebuie fiert.
3. Faceți un beșamel gros, fără grăsime:
4. Se fierbe laptele. Separat, amestecați puțin lapte cu făina, sarea și piperul.
5. Când laptele fierbe, se toarnă preparatul și se aduce din nou la fierbere.
6. Folosind un robot de bucătărie, tocați ficatul. Adăugați cele 2 gălbenușuri și sosul beșamel.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (termostat 6).
8. Se bat albusurile cu restul de 2 albusuri.
9. Incorporați-le în preparat.
10. Se toarnă preparatul într-o matriță (stil antiaderent pentru cremă).
11. Coaceți timp de 25 de minute la 180 ° C (termostat 6).
12. Sugestie de însoțire: quenelles în sos de roșii.

---