Tort Jensen - rețetă

Cerul pe pământ: tortul Hansen Jensen. Cunoscut și sub numele de tort de piscină sau tort de rai. Indiferent ce nume: DELICIOS!

jensen

Informatii utile

  • Timp de lucru: 40 minute Pregătire: 40 minute
  • Timp de așteptare: 30 minute Timp de coacere: 30 minute Dificultate: ușoară Preț: € € € € €

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (convecție 160 de grade). Amestecați făina cu praful de copt și sita. Separați ouăle. Bateți untul, 100 g zahăr, 1 pachet de zahăr vanilat și gălbenușurile până se spumează. Se amestecă treptat amestecul de făină. Întindeți aluatul pe două baze pentru tigaie cu formă de arc (ø 26 cm) tapetate cu hârtie de copt.

Albușurile se bat cu 200 g zahăr până se înțepenesc, se întind pe ambele baze de patiserie. Imprastie deasupra fulgii de migdale. Coaceți ambele baze în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute, scoateți-le și lăsați-le să se răcească bine.

Puneți mandarinele într-o sită și scurgeți-le. Bateți smântâna cu stabilizator de smântână și 2 pliculețe de zahăr vanilat până la rigidizare. Îndoiți fructele în cremă, așezați-le pe baza inferioară și neteziți-le. Împărțiți o bază de tort în 16 bucăți și puneți-o deasupra umpluturii.