Tort prunc sanatos; 5 alternative de zahăr interesante - lămâi pentru prânz
Duminica trecută am fost invitați la prima zi de naștere a micului meu naș. Din moment ce erau destul de mulți bebeluși printre invitați, am copt rapid un tort sănătos pentru bebeluși dimineața și l-am adus cu mine. A existat și un tort special de ziua de naștere pentru cei mici și mămicile l-au putut oferi cu conștiința curată.
Deoarece tortul a fost foarte bine primit și constă într-adevăr doar din ingrediente bune, prietenoase cu bebelușii, am rețeta pentru tine astăzi. Convenabil, aluatul poate fi amestecat în doar cinci minute și, deoarece folosește doar câteva ingrediente, este, de asemenea, un sfat privilegiat pentru prăjituri rapide și sănătoase pentru copii după-amiaza.
Prajitura pentru bebelusi este formata din faina de spelta, o banana coapta, cateva lapte vegetal, praf de copt si vanilie macinata. Banana conferă aluatului o dulceață de bază bună - dar dacă vă place tortul un pic mai dulce, adăugați două linguri de sirop de orez. Alternativ, puteți purea două până la trei curmale (de preferință din soiul Medjool Dates) cu puțină apă până la o masă netedă și utilizați acest lucru pentru a îndulci. Lasă-ți gustul să decidă aici.
Deoarece ne confruntăm întotdeauna cu întrebarea cum putem înlocui zahărul obișnuit de uz casnic cu alternative mai sănătoase, am adunat câteva sugestii pentru dvs. chiar la sfârșitul articolului (sub rețetă).
Pentru aluat de prăjitură am folosit forme mici pentru inele, așa că prăjiturile sunt ușor de prins chiar și pentru mâinile copiilor mici. Bineînțeles că cazurile de briose funcționează la fel de bine.
Prăjiturile sunt minunat pufoase și foarte largi. Mi-au plăcut foarte mult și eu și Ella a fost încântată. Ea a întrebat doar de ce lipsește smântânile sau urșii gumați pe deasupra glazurii de ciocolată și unde era oricum glazura de ciocolată.;) Dar a gustat-o atât de bine!
Pentru fotografie și pentru copiii mai mari, am pus niște zahăr pudră peste prăjituri. Pentru bebeluși era disponibil pur și fără decor de confetti.
Tort sănătos pentru bebeluși - la rețetă
Pentru aproximativ zece prăjituri aveți nevoie de:
1 banana mare coaptă (sau două banane mici)
1 vârf de vanilie măcinată
3/4 cană de lapte vegetal (de exemplu, lapte de migdale)
1/4 cană ulei de cocos topit (alternativ unt)
2 linguri sirop de orez sau 2-3 curmale curățate netede cu apă (după cum este necesar și gust)
Mai întâi preîncălziți cuptorul la 175 de grade (căldură sus și jos).
Apoi tăiați banana în bucăți mici și lăsați-le deocamdată deoparte.
Apoi puneți toate celelalte ingrediente într-un castron mare de amestecare și le amestecați cu un tel sau cu o lingură mare. În cele din urmă, împingeți cu grijă bucățile de banană. Puteți topi cu atenție uleiul de cocos (sau untul) în prealabil într-o tigaie mică (nu ar trebui să fumeze).
Acum puneți aluatul în matrițele pentru tort sau brioșe și le dați la cuptor la 175 de grade (căldură sus și jos) timp de aproximativ 20-25 de minute (raftul din mijloc). Prăjiturile se fac când nu mai lipiți aluat de furculiță atunci când încercați furculița și când le tăiați, acestea nu ar trebui să fie mucegăite în interior (poate că au nevoie de ceva mai mult din cauza bananelor din aluat).
Pentru copiii mici și bebeluși îi puteți servi direct, pentru copiii mai mari puteți totuși să-i decorați și să-i decorați (dar este și distractiv să faceți acest lucru cu copiii la petrecerea de ziua de naștere a copiilor).
Distrează-te și distrează-te!
5 alternative interesante pentru zahăr
S-a auzit că zahărul nu este bun pentru noi. Dar ce sunt alternativele de zahăr cu adevărat bune și, mai presus de toate, mai sănătoase? De vreme ce eram un adevărat drogat cu zahăr, mi s-a părut deosebit de uimitor în timpul schimbării dietei mele că există alternative absolut bune la zahăr care pot fi coapte minunat, fierte și pur și simplu îndulcite.
Prin urmare, aș dori să vă prezint preferințele mele aici:
Zahărul înlocuiește xilitolul (zahărul de mesteacăn) și stevia
Înlocuitorii zahărului nu trebuie confundați cu îndulcitorii, deoarece, spre deosebire de îndulcitori, sunt obținuți din materii prime naturale.
Stevia este mult mai dulce decât zahărul de masă, în timp ce zahărul de mesteacăn este aproape la fel de dulce ca zahărul de masă. Lucrul pozitiv al înlocuitorilor de zahăr este că aceștia intră în sânge mai încet decât zahărul de masă, ceea ce înseamnă că nivelul zahărului din sânge crește mai lent și are mai puține calorii decât zahărul. În plus, nu dăunează sănătății dentare, deoarece sunt doar slab acizi.
Dezavantajul este că înlocuitorii zahărului ar trebui consumați numai în cantități mici, deoarece altfel pot avea un efect laxativ.
După cum știți, îmi place să folosesc zahăr de mesteacăn (xilitol) pentru a-mi îndulci coacerea. Deoarece în general lucrez doar cu un nivel scăzut de dulceață, nu am avut niciodată probleme cu efectul laxativ. De asemenea, îmi place foarte mult, mai ales la copii, că această cutie nu vă atacă dinții. De asemenea, cred că zahărul de mesteacăn este minunat în ceea ce privește gustul, deoarece nu are un gust propriu intens, ca alți înlocuitori ai zahărului.
Puteți obține zahăr de mesteacăn în magazinul de produse naturiste, în supermarketul organic sau online de ex. aici.
Datele sunt foarte bune pentru îndulcire, deoarece conferă o dulceață destul de neutră. Le puteți folosi pentru coacere, pentru prăjituri delicioase raw vegane sau pentru îndulcirea smoothie-urilor. Intalnirile mele preferate sunt Medjool Dates pentru că sunt deosebit de cremoase și au un pic cam caramelizat. Sunt, de asemenea, o plăcere pe cont propriu, de ex. ca o mică gustare între mese umplute cu unt de migdale. În plus față de magazinele organice și tarabele stradale, le puteți găsi adesea în supermarketurile normale de la ghișeul de fructe.
În plus, siropul de curățenie gata este acum disponibil și în magazinele de produse naturiste, magazinele naturiste sau în farmacii bine aprovizionate. O puteți obține online, de ex. aici.
Siropul de arțar conține semnificativ mai multe minerale decât zahărul de masă convențional (de exemplu, calciu, zinc și magneziu), conține o mulțime de antioxidanți și are un conținut relativ scăzut de fructoză. Acest lucru îl face net superior zahărului de masă.
Zahar din floarea de cocos
Zaharul din floarea de cocos se obtine din sucul florii de cocos. În ciuda numelui său, nu are gust de nucă de cocos; are o aromă minunată de caramel și este puțin mai puțin dulce decât zahărul de masă. În plus, zahărul din floarea de cocos are o serie de beneficii pentru sănătate - indicele său glicemic este foarte scăzut, astfel încât zahărul din floarea de cocos nu împovărează pancreasul, conține puțină fructoză și este foarte bogat în minerale. Prin urmare, poate fi numărat printre tipurile relativ sănătoase de zahăr.
De asemenea, îmi place să-l folosesc pentru coacere, deoarece aroma sa de caramel merge adesea foarte bine aici.
Puteți obține zahăr din floarea de nucă de cocos în farmacie (de exemplu, la DM), în magazine de produse naturiste, supermarketuri organice sau online, de ex. aici.
Sirop și pulbere de Yacon
Un alt sirop cu multe beneficii pentru sănătate este siropul de yacon. Yacon este o legumă rădăcină din Anzii peruvieni din care sunt fabricate sirop de yacon și pudră de yacon.
Deși ambele sunt puțin mai puțin dulci decât zahărul de masă, au multe beneficii pentru sănătate și sunt semnificativ mai mici în calorii. Dulceața Yacon furnizează calciu, fier, potasiu și antioxidanți și are un indice glicemic foarte scăzut. Mai presus de toate, însă, dulceața yacon se caracterizează prin calitatea zahărului, care se găsește în principal sub formă de fructooligozaharide (FOS). Acestea nu sunt defalcate în ficat, ci servesc drept hrană pentru bacteriile bune din intestine. Dulceața yacon susține și promovează o floră intestinală sănătoasă într-un mod natural.
Potrivit unor studii, se spune că dulceața yacon stimulează metabolismul, care poate susține și pierderea în greutate. Acest lucru înseamnă că siropul de yacon este, de asemenea, o alegere bună pentru diabetici și persoanele care caută o alternativă de zahăr cu adevărat sănătoasă.