Tortilla cu roșii și diabet salvie DE - German Diabetes Aid

350 g cartofi
2 roșii
1 cățel de usturoi
3 ouă
4 linguri de lapte
Sare iodată din cartofi
Sare | Ardei, proaspăt măcinat
1 lingura parmezan ras
1 mana de frunze de salvie
1 lingură
Ulei de porumb

Pregătire:

Timp de preparare ieftin: 10 minute + 30 minute timp de gătit

Fierbeți cartofii în coajă, curățați-i și lăsați-i să se răcească. Clătiți și curățați roșiile. Tăiați roșiile și cartofii felii. Curățați și tocați mărunt usturoiul. Bateți ouăle și laptele împreună și condimentați cu sare iodată de cartofi, piper și parmezan.

Se prăjește usturoiul în ulei. Reduceți focul și distribuiți roșiile uniform pe fundul cratiței. Puneți cartofii deasupra și acoperiți cu roșiile rămase. Condimentați fiecare strat cu sare și piper. Turnati laptele de ou peste cartofi si rosii si distribuiti deasupra frunzele de salvie smulse.

Reduceți și mai mult focul și lăsați totul să stea cu capacul închis timp de aproximativ 20 de minute. Slăbiți cu grijă tortilla cu o spatulă, glisați-o pe o farfurie, rotiți-o pe o a doua farfurie și puneți lumina înapoi în tigaie. Lasă-l să se seteze din nou timp de aproximativ 8-10 minute.

Valori nutriționale pe porție:

340 kcal, 19 g E, 17 g F, 27 g KH, 5 g Ba, 2 BE, 2,5 KE, 35 mg Chol.

---