Tortul de brânză cu dovleac cu conținut scăzut de carbohidrați Toamnă și atât de delicios! MÂNCĂ MAI INTELIGENT

Toamna este timpul dovleacului. Dovleacul nu este doar steaua de necontestat din supe și ca garnitură, ci este, de asemenea, minunat de potrivit pentru rețetele dulci. Cea mai bună dovadă este tortul de brânză cu dovleac. Hai dovleac!

Toată lumea care mă cunoaște știe că am o problemă cu tehnologia dovleacului. Primele roșu-portocaliu sunt abia acolo Hokkaidos pe rafturile supermarketurilor, intru în panică și încep să le acumulez acasă.

Deoarece experiența a arătat că sezonul dovleacului este mult prea scurt pentru a încerca toate rețetele grozave de dovleac. Chiar încerc tot ce pot. De la jumătatea lunii septembrie încerc în fiecare zi creații noi.

Dovleacul Hokkaido este favoritul meu incontestabil. Întrucât se mănâncă cu coaja, poate fi prelucrat necojit. Acest lucru nu numai că economisește mult timp, ci și o mulțime de fragmente enervante (cine este vreodată unul dovleac decojit, știe despre ce vorbesc)

De obicei am rețete precum dovleac copios din cuptor, dovleac umplut cu tocat sau supă picantă de dovleac. Cu toate acestea, dovleacul poate fi și foarte dulce. Datorită gustului său ușor, de nucă, este ideal și pentru deserturi, prăjituri și gustări dulci.

Oricine caută alte idei de rețete dulci va găsi aici o mulțime de inspirație: cinci rețete dulci de dovleac.

Din moment ce Cheesecake este tortul meu preferat absolut de mult timp, am unul de toamnă pentru tine Sărac în carbohidrați Versiune creată. Cortinați pe tortul de brânză cu dovleac!

Rețeta tortului de brânză cu dovleac

Tort de brânză cu dovleac nu este doar un adevărat punct de atracție în ceea ce privește culoarea, ci convinge și cu baza sa de nuci și un amestec de brânză de brânză minunat.

Pentru sol:

5-6 linguri Ulei de cocos
1 lingură înlocuitor de zahăr, de exemplu, xilitol
un vârf de scorțișoară
200 g migdale măcinate
50 g făină de cocos

Pentru amestecul de cheesecake:

300 g Piure de dovleac Hokkaido
3 ouă de dimensiuni medii
500 g quark semi-gras sau cu conținut scăzut de grăsimi
200 g crema de branza
20 g făină de cocos
70 g înlocuitor de zahăr (xilitol sau eritritol)
un vârf de condiment de dovleac

În plus:

O tigaie cu arc (diametru de 26 sau 28 cm)
un blender manual, blender sau tocător
suficient spațiu în frigider

Așa se face piureul de dovleac:

Mai întâi preîncălziți cuptorul la 175 ° C căldură superioară și inferioară. Apoi dovleac Tăiați în jumătate și folosiți o lingură pentru a îndepărta miezul fibros. Apoi frecați jumătățile de dovleac cu puțin ulei de nucă de cocos și așezați cu partea deschisă în sus într-o cutie sau pe o foaie de copt. Se toarnă aproximativ 250 de mililitri de apă în jumătățile de dovleac.
Dovleacul ar trebui să se coacă la cuptor timp de aproximativ patruzeci de minute, până se înmoaie. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor.
Apoi, curățați coaja de dovleac, tăiați-o și purecați carnea de dovleac.
Turnați piureul într-un prosop de bucătărie (de preferință nu prosopul preferat) și stoarceți lichidul. Apoi cântărește piureul de dovleac pentru rețetă. Porționați dovleacul rămas în pungi de congelare și congelați.

Așa se face tortul de brânză cu dovleac:

Pentru fund uleiul de cocos, migdalele măcinate, xilitol și scorțișoară Făină de cocos Se amestecă până când totul este bine legat. Scoateți apoi quarkul din ambalaj și lăsați-l să se scurgă.
Apoi, tapetați tigaia cu formă de arc cu hârtie pergament și adăugați aluatul pentru bază, întindeți-l și apăsați ferm.
Acum amestecă ouăle cu înlocuitorul zahărului până se spumează și adaugă lingura de brânză smântână lingură cu lingură, apoi quarkul. Apoi făina de cocos care piure de dovleac și amestecați condimentele (sare și condimente de dovleac).
Se toarnă amestecul în tava cu formă de arc
Coaceți cheesecake-ul de dovleac pe raftul din mijloc timp de aproximativ 60 de minute. Cel mai bine este să tăiați prăjitura cu un cuțit în jurul marginii după 25 de minute și să o acoperiți cu hârtie de copt, astfel încât să nu se rumenească deasupra. Tăiați din nou după alte 25 de minute.
Apoi Tort de brânză cu dovleac Lăsați să stea aproximativ o oră cu ușa cuptorului ușor deschisă (pur și simplu fixați o lingură de lemn între ele).
Personal, îmi place cel mai bine tortul de brânză de dovleac de toamnă atunci când este lăsat la frigider câteva ore după aceea.
Pentru decorul meu am câteva smochine, nuci tocate și scorțișoară Condimente de dovleac folosit.

Valori nutritive

Cheesecake-ul de dovleac cu conținut scăzut de carbohidrați oferă aproximativ:

250 kcal
19 grame de grăsime
13 grame de proteine
10 grame de carbohidrați

Desigur, depinde întotdeauna de cât de groase tăiați bucățile de tort;-) Am împărțit cheesecake-ul de dovleac în 12 bucăți de dimensiuni medii pentru aceste informații.

Glucidele conținute în substitutul zahărului xilitol sunt așa-numiții alcooli de zahăr. Proporția corectă de zahăr, care este practic ceea ce este vorba despre dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, este aproape înjumătățită.

Apropo: dacă nu ați avut încă această variantă de rețetă "Sărac în carbohidrați„Este suficient, puteți omite desigur diferite ingrediente (cum ar fi făina de nucă de cocos) și reduceți carbohidrații la un minim absolut.

Sper că vă place să coaceți și să așteptați cu nerăbdare feedback-ul dvs. despre rețetă!