Torturi de branza cu var, seminte si fructe uscate - Régal

Nicio problemă înlocuirea curmalelor cu smochine sau caise uscate, întotdeauna organice, dar este mai bine să evitați prunele uscate: pulpa lor generoasă va fi prea moale pentru a structura brânzeturile.

branza

Pentru 5 persoane

Ingrediente

Producție

Se amestecă toate ingredientele pentru baza de cheesecake. Căptușiți fundul și laturile a 6 forme mici cu margini înalte și funduri detașabile cu acest amestec. Tamponați bine cu un pahar sau cu spatele unei linguri, apoi puneți-l în frigider.

Folosind o răzătoare fină, luați coaja de var și stoarceți sucul. Se toarnă într-un castron cu cremă de brânză, iaurt grecesc, brânză de vaci și zahăr.