Tot ce nu știai despre castraveți! Îmbunătățește-ți sănătatea
Castraveții sunt legume foarte populare în întreaga lume, care aparțin aceleiași familii ca pepenii verzi (cucurbită).
Deși această legumă a fost folosită încă din zorii timpului în gastronomie, are și virtuți medicinale excepționale, datorită valorii sale nutritive și a cantității mari de beneficii pe care le aduce sănătății noastre.
Un castravete este compus din aproximativ 90% apă, ceea ce atestă valoarea calorică foarte scăzută .
În plus, conține vitamina K, vitamina B, vitamina C, potasiu și mangan.
Aceste elemente ajută la îmbunătățirea stării generale de sănătate și la prevenirea problemelor cauzate de deficiența de nutrienți, așa cum se întâmplă adesea la persoanele care urmează o dietă dezechilibrată.
Există multe motive care ne pot determina să credem că castraveții sunt alimente esențiale în orice dietă sănătoasă. Vrei să știi câteva ?
Ele protejează creierul
Castraveții conțin fisetină, un flavonol antiinflamator care joacă un rol important în sănătatea creierului nostru.
Datorită acestei componente, castravetele este considerat leguma ideală pentru a ne îmbunătăți memoria și pentru a ne proteja celulele nervoase de daunele cauzate de trecerea timpului.
Acestea reduc riscul de a face cancer
Chiar dacă castraveții sunt în mare parte apă, aceștia sunt, de asemenea, bogați în polifenoli, antioxidanți care sunt direct legați de reducerea apariției cancerului de sân, uterin, ovarian și de prostată.
În plus, s-a descoperit, de asemenea, că conținutul lor de fitonutrienți numiți cucurbitacine, are o acțiune anticanceroasă foarte importantă, potrivit Fundației George Mateljan.
Ei luptă împotriva inflamației
Conținutul ridicat de apă al castraveților ajută la combaterea retenției de apă, una dintre principalele cauze ale inflamației în organism.
În studiile efectuate pe animale, s-a stabilit că extractul de castravete le poate permite să aibă un răspuns inflamator mai scăzut, datorită capacității legumelor de a suprima activitatea enzimelor inflamatorii.