Tot ce trebuie să știi despre napi

Cele mai frecvente tipuri de nap sunt violet, roșu sau verzui la exterior și au un bulb cu carne albă - numit și rădăcină sau organ de depozitare - care crește deasupra solului și are pielea netedă, fără cicatrici sau rădăcini laterale. ().

Rădăcinile și frunzele lor, cunoscute și sub numele de napi, sunt sigure de mâncat și, la fel ca majoritatea legumelor crucifere, sunt apreciate pentru beneficiile lor pentru sănătate.

Acest articol trece în revistă navele, inclusiv conținutul lor nutrițional și beneficiile pentru sănătate.

Nutritie cu napi

Navele au un profil nutrițional excelent.

La fel ca alte legume crucifere, conțin o mulțime de vitamine și minerale.

O porție (130 de grame) de porție de napi cruzi în cuburi conține ():

Calorii: 36
Carbohidrați: 8 grame
Fibră: 2 grame
Proteină: 1 gram
Vitamina C: 30% din valoarea zilnică (DV)
Folat: 5% din DV
Fosfor: 3% din DV
Calciu: 3% din DV

Cu toate acestea, frunzele conțin cantități și mai mari de nutrienți, cu 1 cană (55 grame) de napi tăiați care oferă ():

Calorii: 18
Carbohidrați: 4 grame
Fibră: 2 grame
Vitamina K: 115% din DV
Vitamina C: 37% din DV
Provitamina A: 35% din DV
Folat: 27% din DV
Calciu: 8% din DV

Rădăcinile și frunzele sunt surse excelente de vitamina C, care vă protejează corpul împotriva deteriorării radicalilor liberi atunci când nivelurile acestor molecule devin prea mari în organism.

Acest nutrient îmbunătățește, de asemenea, absorbția fierului și ajută la reglarea colesterolului din sânge, printre multe alte beneficii pentru sănătate ().

În plus, napii au un conținut ridicat de vitamine K și A liposolubile, tipul pe care corpul tău îl absoarbe cel mai bine atunci când îl consumi cu grăsimi.

joacă un rol vital ca agent de coagulare, ceea ce înseamnă că ajută la prevenirea sângerărilor excesive. În plus, vitamina A este vitală pentru ochi, piele și plămâni sănătoși (,).

În plus, frunzele conțin cantități mari de folat, ceea ce facilitează producerea de celule roșii din sânge și ajută la prevenirea neregulilor de dezvoltare la făt (,).

rezumat

Napii și napii asigură peste 30% din DV pentru vitamina C. În plus, legumele verzi sunt o sursă excelentă de acid folic, vitamina K și provitamina A.

Beneficiile pentru sănătate ale napilor

Datorită compoziției lor nutriționale, napii - și napii - oferă multe efecte benefice asupra sănătății.

Poate avea proprietăți anticancerigene

Navele conțin mai mulți compuși vegetali benefici asociați.

Pe lângă conținutul ridicat de vitamina C, care poate ajuta la prevenirea creșterii și răspândirii celulelor canceroase, napii au un conținut ridicat de glucozinolați ().

Glucozinolații sunt un grup de compuși bioactivi ai plantelor care oferă, de asemenea, activitate antioxidantă, ceea ce înseamnă că reduc efectele cancerigene ale stresului oxidativ (,).

Multe studii au legat aportul mai mare de glucozinolați la un risc redus de diferite tipuri de cancer, inclusiv tipurile de plămâni, colon și rect (,).

În plus, navele conțin cantități mari de flavonoide - în principal antocianine - un alt tip de antioxidant cu efecte anticanceroase dovedite (,).

Antocianinele sunt prezente în albastru și, la fel ca napii, iar consumul lor este legat de rate mai mici de boli cronice și degenerative (,).