Tot ce trebuie să știți despre fibre!

Toată lumea știe că fibra este bună pentru noi. Dar ce anume le face atât de sănătoase? Vă răspundem la întrebări.

Ce este fibra?

Când vine vorba de fibre, este aproape componente alimentare nedigerabile. Deoarece enzimele din tractul nostru gastro-intestinal pot descompune parțial sau deloc fibrele, acestea nu sunt defalcate după consum și sunt în mare parte excretate nedigerate. Sunt fibre predominant în alimentele vegetale, precum cerealele integrale, fructele, legumele și leguminoasele.

Bacsis: semințe chia aparține alimente bogate în fibre. Al nostru semințe de chia albă sunt ideale ca topping pe salată sau în shake.

Alimente bogate în fibre

Recomandat Consum zilnic conform DGE (Societatea Germană pentru Nutriție) 30 de grame. Cu o dietă sănătoasă și echilibrată, toată lumea își poate acoperi nevoia de fibre. Sursele adecvate de fibre includ: Leguminoase, fructe, legume și cereale integrale. Alimentele precum cârnații, brânza sau laptele, pe de altă parte, nu conțin aproape deloc fibre.

Sfat: al nostru castron colorat cu pansament de curcuma vă oferă încărcătura completă de fibre. Acest bol poate fi repede de pregătitn și este, de asemenea, disponibil pentru a lua potrivit pentru muncă.

Masă din fibre dietetice

Pentru a putea vedea dintr-o privire ce alimente sunt foarte bogate în fibre, le avem pentru dvs. Cele mai bogate 10 alimente în fibre compilat într-un tabel:

alimente	Conținut de fibre per 100g
Tărâțe de grâu	45,1 g
Semințe de in, fără cojire	35 g
Semințe de chia de ex. semințe de chia albă din alimente de primăvară	34,4 g
Cocos deshidratat de ex. Chipsuri de nucă de cocos din primăvara alimentară	24 g
Fasole, albe, coapte	23,2 g
Soia, carne de soia	22 g
Prune uscate	18,8 g
Salsify negru	18,3 g
Fulgi de tărâțe	18 g
Caise, uscate	17,3 g

Efect de fibre dietetice

Bun pentru digestie

Fibra este pentru a noastră Tractul gastro-intestinal foarte benefic. Bacteriile „bune” care trăiesc în flora intestinală sunt deosebit de încântate de o dietă bogată în fibre, deoarece fibrele stau la baza dietei lor.

Umplere lungă

Ca umflături și umpluturi, fibra leagă apa de ea însăși. Poți a ei Măriți volumul cu până la 100%. Pe de o parte, alimentele bogate în fibre au unul datorită volumului lor crescând efect foarte satiant. Pe de altă parte, datorită umflării componentelor alimentare, alimentele consumate sunt descompuse mai lent și Procesul digestiv încetinește.

Ajută împotriva poftelor alimentare

Carbohidrații disponibili rapid, cum ar fi produsele din făină albă, determină creșterea glicemiei și scăderea din nou la fel de repede. Pentru a preveni o hipoglicemie ulterioară, corpul nostru semnalează apoi creierului nostru că trebuie să mâncăm ceva rapid - Pofte. Langa defalcarea lentă a alimentelor bogate în fibre digestia este, de asemenea, încetinită. Al nostru Ca urmare, nivelul zahărului din sânge nu crește atât de abrupt și coboară și mai încet oprit din nou.

Alimente bogate în fibre: infografice

Fibrele dietetice sunt o componentă sănătoasă a alimentelor. Se găsesc aproape exclusiv în alimentele pe bază de plante. Puteți afla mai multe despre fibre în infografia noastră:

Clasificarea fibrelor alimentare

Fibrele dietetice pot fi clasificate în funcție de solubilitatea sa în apă. În consecință, se face distincția între fibra solubilă în apă și fibra insolubilă în apă.

Fibre insolubile

Insolubilitatea lor se datorează structurii lor chimice. Aceasta are cavități în care este stocată apa. În loc să se relaxeze, această fibră se umflă.

Fibră	Apariția în alimente
lignină	Aproape relevantă în alimentație
celuloză	Cereale, legume și fructe: parte a pereților celulari ai plantelor
Hemiceluloză unică	mai presus de toate în secară și grâu

Fibra solubila

Aceste fibre își pierd structura în apă și se transformă în geluri.

Fibră	Apariția în alimente
Pectine	mai presus de toate în fructe
Guar	Semințe de leguminoase
Inulină	de exemplu. în praz, usturoi și banane

În plus față de solubilitatea lor în apă, fibrele alimentare sunt, de asemenea, diferențiate în funcție de faptul dacă pot fi fermentate sau nu. Pectinele aparțin fibrelor alimentare fermentabile. Acestea sunt fermentate în intestinul gros, producând acizi grași cu lanț scurt care promovează un mediu intestinal sănătos. Fermentarea pectinei produce acid acetic. Pe de altă parte, lignina și celuloza nu pot fi fermentate.

---