Tot ce trebuie să știți despre o dietă vegană, explicat - Crumpe
Mai multe în comentariu:
O dietă vegană include toate alimentele de origine vegetală.
Popularitatea crescândă a dietelor vegane și vegetale este greu de ratat, cu toți de la sportivi până la profesioniști din domeniul medical și vedete care își prezintă beneficiile. Ca să nu mai vorbim de uriașul buzunar (și dezbatere) pe care documentarul de la Netflix The Game Changers l-a stârnit asupra acestui subiect. Bineînțeles, mai mulți oameni ca oricând sunt curioși cu privire la dieta care combină toate carnea și produsele de origine animală.
Pe cât de controversată este dieta vegană în zona de wellness, există de mult timp.
Mai jos, un dietetician înregistrat explică elementele de bază ale unei diete vegane, precum și beneficiile pentru sănătate și problemele potențiale ale devenirii vegane.
Buletinul nostru informativ de sănătate și wellness introduce cele mai bune produse, actualizări și sfaturi în căsuța de e-mail.
Ce este o dietă vegană?
„O dietă vegană exclude toate produsele din carne, păsări de curte, pește și animale, precum lactatele și ouăle”, spune Whitney English Tabaie, dietetician și nutriționist. „Majoritatea veganilor evită, de asemenea, să poarte sau să cumpere articole nealimentare făcute din produse de origine animală.”
Modul exact în care o persoană urmează o dietă vegană depinde de preferințele sale personale. De exemplu, unii vegani vor include produse din soia sau alternative din carne precum Beyond Meat, în timp ce unii oameni evită alternativele la soia sau proteinele procesate. Dar principiile de bază rămân aceleași: veganii nu mănâncă niciun produs de origine animală, chiar dacă este un derivat precum laptele.
Mulți oameni grupează vegani, vegetarieni și diete pe bază de plante, dar toate sunt foarte diferite. Vegetarienii pot include anumite produse de origine animală în dieta lor, cum ar fi ouă sau produse lactate. Dietele pe bază de plante se învârt în jurul plantelor precum fructele și legumele, dar nu există o evitare strictă a cărnii, a peștelui sau a produselor lactate.
Tofu, care este fabricat din soia, este o opțiune populară de proteine pentru vegani.
Întrebarea proteinelor
Cea mai frecventă preocupare a oamenilor cu dietele vegane este aportul de proteine. Mulți oameni depind de carne, ouă, pește sau produse lactate ca surse de proteine - aceasta este adesea partea principală a mesei. Deci, atunci când eliminați toate aceste lucruri, opțiunile de proteine nu sunt evidente.
Potrivit lui Tabaie, majoritatea oamenilor cred că nu puteți obține suficiente proteine din plante, dar, potrivit ei, puteți. „În primul rând, nu avem nevoie de atât de multe proteine pe cât cred majoritatea oamenilor”, spune ea. „Consumul mediu zilnic de proteine de referință este de 46 de grame pentru femei și de 56 de grame pentru bărbați. Majoritatea oamenilor mănâncă mult mai multe proteine decât au nevoie. ”