Tot ce trebuie să știți despre uscarea fructelor
Deshidratarea alimentelor este o tehnică foarte practică și vă permite să vă păstrați bine fructele, prin îndepărtarea apei care este conținută, împiedicați dezvoltarea procesului de mucegai. Trebuie să știți că fiecare fruct va avea un conținut diferit de apă și că prepararea lor va varia.
Deshidratatorul alimentar va fi un dispozitiv foarte practic pentru uscarea uniformă a fructelor și legumelor.
Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să atingeți o deshidratare optimă !
Principalele sfaturi pentru uscarea fructelor:
- Alege din fructe coapte și ferme, pentru cel mai dulce conținut și bogat în elemente nutriționale, dar evitați alimentele prea coapte.
- Curățați și clătiți bine, mâncarea dvs. îndepărtează pesticidele și alte elemente nedorite pe cât posibil, dacă doriți să păstrați pielea.
- Taie-ți fructele în bucăți mici (în felii subțiri de aproximativ 0,30 cm) și întindeți-le într-un singur strat pe tăvile deshidratorului tău.
- Majoritatea fructelor uscate se pot îndoi sau vor fi cauciucate. Le vei putea îndoi sau rupe.