Totul despre beneficii, riscuri ale dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați
6 septembrie 2020 7 ianuarie 2020 | Dietă
O dietă săracă în carbohidrați este o dietă care limitează consumul de alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi alimentele cu adaos de zahăr, cereale, amidon, legume și fructe și subliniază alimentele bogate în proteine.
Principalele avantaje:
- scădere rapidă în greutate
- reducerea foametei
- un control mai bun al insulinei și al zahărului din sânge
Unii oameni susțin că aceste diete cresc colesterolul și provoacă boli de inimă datorită conținutului ridicat de grăsimi.
Cu toate acestea, în majoritatea studiilor științifice, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt de asemenea sănătoase și benefice.
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați duce nu numai la o scădere mai mare în greutate, ci și la o îmbunătățire semnificativă a majorității factorilor de risc ai bolilor de inimă, inclusiv a colesterolului.
Este adevărat că, pe termen scurt, majoritatea oamenilor slăbesc foarte repede la o dietă săracă în carbohidrați. Problema este că cea mai mare parte a greutății pierdute este pierderea apei și a țesutului muscular, nu a grăsimilor. Atunci când carbohidrații sunt puțini, corpul tău se transformă nu numai în grăsime pentru energie, ci și în proteine (mușchi), care le descompun și le transformă în glucoză. Când se reia o dietă normală, o parte din țesutul muscular pierdut este reconstruită, apa este restabilită și greutatea revine rapid, dar mai ales sub formă de grăsime.
Carne
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați implică tăierea amidonului greu, cum ar fi pastele și pâinea, deoarece majoritatea meselor cu conținut scăzut de carbohidrați conțin proteine, o mulțime de legume fără amidon și grăsimi sănătoase. Păsările de curte, carnea de vânat, carnea de vită, carnea de porc, peștele și fructele de mare sunt în esență lipsite de carbohidrați și o sursă bună de proteine. Unele diete se bazează doar pe proteine, funcționează foarte bine, dar uneori sunt criticate pentru că sunt prea bogate în proteine. Așadar, uneori trebuie să fii mai flexibil în dietă. O mulțime de modele și vedete folosesc acest tip de dietă. Există un nou mod de a mânca numit flexitar. Adică, mănâncă puțin din toate și fii rezonabil. Este mai bine ca dieta să fie la sân, dar mai mult decât dacă este rapidă și nesănătoasă.
Carnea nu conține carbohidrați, este metoda de gătit (prăjirea) sau rețeta (panarea) care poate adăuga carbohidrați. Așadar, asigurați-vă că alegeți o metodă și o rețetă care să se potrivească nevoilor dumneavoastră.
Carnea cu cele mai puține calorii: carne de vită, iepure, carne de pasăre (pui și curcan), ouă și vânat, cum ar fi carne de vânat și fazan.
Cele mai bogate calorii din carne: porc, gâscă, rață și carne de oaie.