Totul despre densitatea energetică a alimentelor Magazine Foodspring
Știm că nu toate alimentele sunt create egale. Cea mai evidentă diferență dintre un baton de ciocolată și o jumătate de kilogram de mere este în principal în numărul de calorii pe care le conțin. Aflați în acest articol ce legătură are densitatea de energie și propriile obiective.
Cuprins
Densitatea energetică a unui aliment: ce înseamnă ?
Densitatea energetică a alimentelor este conținutul lor de energie pe unitate de greutate. Prin urmare, este exprimată în general pe gram sau pe 100 de grame. Energia din alimente corespunde kilocalorilor pe care le consumați atunci când le consumați. Deci, alimentele bogate în calorii nu ar trebui să fie dușmanul tău, dar un combustibil esențial, astfel încât să vă puteți dărui din plin în fiecare zi și când faceți sport.
glucide, lipide, proteină sau alcoolii furnizează fiecare cantități diferite de energie. Dacă doriți să aflați mai multe despre conținutul energetic al alimentelor, consultați-vă graficul nostru de calorii.
Un exemplu de densitate calorică: 100 de grame de ciocolată conțin aproximativ 550 de calorii, în timp ce pentru 100 de grame de pâine, aveți doar 210 calorii. Ciocolata are, prin urmare, o densitate energetică mai mare decât pâinea.
Cum calculați densitatea energiei ?
Astăzi, în general, nu mai trebuie să calculăm singuri densitatea energetică a alimentelor ambalate. Într-adevăr, din 13 decembrie 2016, indicarea declarației nutriționale a alimentelor ambalate este obligatorie. Declarația nutrițională include, de asemenea, conținutul de energie. Acesta din urmă permite cu ușurință o imagine de ansamblu asupra densității energiei.
Doar pentru că un aliment are o densitate mare de energie nu înseamnă neapărat că este nesănătos. Acesta este cazul fructelor uscate, de exemplu. Cu 2,7 kcal/g, conțin o densitate de energie mai mare decât cea a cartofilor prăjiți la cuptor.
Acest lucru se datorează faptului că densitatea energetică este determinată în principal de conținutul de apă și grăsimi. Carbohidrații și proteinele au doar o influență minoră asupra acestuia. În cele din urmă, este decisiv și din ce macronutrienți este alcătuit un aliment.