Totul despre dieta FODMAP - healthymood - Nr. 1 de rețete sănătoase

fodmap

Este posibil să fi auzit de dieta FODMAP înainte ?!

Această dietă include, printre altele, codurile dietelor fără gluten și fără lactoză, care au un lucru în comun: anumiți carbohidrați greu de digerat.

Deci, dacă aveți adesea probleme digestive, anumite intoleranțe, balonare sau dacă pur și simplu căutați o metodă „stomac plat”: ACEASTĂ DIETĂ ESTE PENTRU DUMNEAVOASTRĂ !

Care este principiul acestei diete ?

Această dietă săracă în FODMAP a fost dezvoltat de nutriționiștii australieni și este foarte popular în această țară. El recomandă mese fără carbohidrați "fermentabili", care sunt greu de digerat și provoacă anumite tulburări, cum ar fi balonarea.

Numele dietei nu este ales la întâmplare! Este un acronim care înseamnă „oligozaharide fermentabile dizaharide monozaharide și polioli”, care reprezintă tocmai acești carbohidrați.

Nu te panica ! Am avut grijă să enumerăm toate alimentele pe care să le evităm și să le favorizăm !

Ce alimente bogate în FODMAP să evite ?

Oligozaharide găsit în mare parte în alimentele care conțin gluten. Deci, evitați pâinea, produsele de patiserie sau prăjiturile făcute cu grâu, secară sau orz! Multe legume conțin și acești carbohidrați greu de digerat și de evitat pentru această dietă FODMAP: ceapă, usturoi, varză, anghinare, sparanghel, sfeclă, praz (evitați partea albă) ... Cu toate acestea, le puteți consuma în cantități moderate și favorizarea părții verzi ... La aceasta se adaugă leguminoase precum soia, fasole, naut sau linte !

Dizaharide întâlnită în principal în lactoză. În mod surprinzător, evitați produsele lactate precum laptele sau iaurturile și favorizați produsele lactate pe bază de plante (migdale, orez, nucă de cocos).