Totul despre dieta vegană
Ce înseamnă să fii vegan sau vegan? ?
În ceea ce privește dieta, veganismul diferă de vegetarianism prin faptul că veganii mănâncă numai alimente de origine vegetală. Denumită și vegetarianism strict, această dietă exclude toate produsele de origine animală, nu numai carnea, ci și mierea, ouăle și produsele lactate. Sunt excluse și alimentele provenite de la animale, cum ar fi produsele lactate și mierea.
De ce să mănânci vegan și să devii vegan ?
A deveni vegan poate fi legat de dorința de a slăbi. Într-adevăr, consumul de vegan este echivalent cu umplerea cu fibră dietetică necesară pentru buna funcționare a tranzitului. În plus, această dietă scade riscul de boli cardiovasculare și diabet și ajută la combaterea obezității prin vărsare de grăsime. Pregătirea rețetelor echilibrate pe baza unei diete vegetariene ajută, de asemenea, la prevenirea hipertensiunii arteriale și a artritei.
Cu toate acestea, există și alte motive mai grave care pot determina unii oameni să devină vegani, deoarece veganismul nu se limitează doar la faptul că nu consumă carne sau produse lactate. Într-adevăr, este un mod de viață cu drepturi depline, care insistă, de asemenea, să nu cumpere produsele exploatării animalelor. Având în vedere acest lucru, veganii nu poartă îmbrăcăminte din piele, lână sau blană și nu cumpără produse cosmetice testate pe animale.
Ce mănâncă veganii și cum să știi ce să mănânci când ești vegan ?
În ciuda unei liste largi de produse interzise, veganii pot consuma totuși mai multe alimente bogate și gustoase. Având în vedere acest lucru, alimentele care trebuie preferate atunci când sunteți vegan sunt:
- Legume și fructe de sezon pentru aportul maxim de minerale și vitamine;
- Cereale integrale și leguminoase, cum ar fi linte, quinoa, fasole sau chiar naut, pentru a umple proteine și a lupta împotriva senzației de foame;
- Proteine vegetale, esențiale pentru o dietă echilibrată;
- Băuturi preparate din produse vegetale precum soia, ovăz sau migdale;
- Uleiuri vegetale de gătit precum uleiul de măsline sau uleiul de rapiță pentru a umple cu omega-3.
Poate fi dieta vegană periculoasă pentru sănătatea dumneavoastră ?
Pe lângă faptul că este o cauză nobilă, veganismul este benefic pentru sănătate în mai multe moduri și ajută la prevenirea unui număr mare de boli. Cu toate acestea, acest tip de dietă poate avea unele dezavantaje. Într-adevăr, trecerea la o dietă 100% vegetală poate provoca tulburări intestinale. Este adevărat că privarea sistemului digestiv de carne peste noapte poate fi perturbatoare pentru organism. Este necesar un timp de adaptare înainte de a comuta complet.
În plus, unele studii arată că veganismul poate fi periculos nu numai pentru sănătatea ta, ci și pentru descendenții tăi. Oamenii de știință britanici au arătat că alimentele incluse în dieta vegană sunt sărace în colină, în vitaminele B9 și B12, substanțe nutritive care se găsesc în cantități mari în carne, pește și ouă. Acestea joacă un rol esențial în dezvoltarea creierului. Conform acestor studii, o dietă bazată exclusiv pe plante ar putea avea un impact negativ asupra IQ-ului viitorilor noștri copii.