Totul despre epigrama mielului Weboucherie Weboucherie

epigrama mielului este o bucată de carne de miel puțin cunoscut și cu adevărat delicios. În căutarea unui rețetă epigramă miel ? Întreg, umplute sau marinate, această piesă poate fi gătită la foc mic, înăbușită, sotată, sârmă sau în tocană.

totul

O bucată gustoasă de carne de miel

Epigrama de miel este o piesă situată sub umăr și include o parte a sânului. Ieftin, este totuși o piesă foarte gustoasă. Epigrama este adesea folosită cu pieptul și gulerul de miel pentru a face caserole. Cel mai bine este să cereți măcelarului dvs. să pregătească epigrama îndepărtând pelicula subțire de piele care acoperă carnea și degresând ușor partea superioară a piesei.

În cazul în care doriți să vă gustați epigrama umplută, nu uitați să o dezosati de către măcelar. De asemenea, delicioase la grătar și servite cu blaturi de cotlet de miel, veți descoperi faimosul „Epigrammes miel la Michelet”. Pentru a pregăti piesa pentru această rețetă, pe fața mielului, măcelarul osează gâtul, separă cei doi sâni și lasă vârful cotletelor.