Totul despre istoria, principiul, rețeta Pizza Calzone

Pizza Calzone este pizza pentru cei care iubesc pâinea, rețeta preferată pentru iubitorii de aluat de pizza. Pentru că această pizza nu este ca celelalte: împăturită pe ea însăși, își ascunde garnitura, păstrându-și gelos aromele. Din exterior, nu arată prea mult, cu excepția poate a unei cifre de afaceri de mere fără mere. Însă deschis delicat, calzone își oferă toate secretele.

istoria

Cum arată un calzone ?

Calzone este o pizza a cărei particularitate rezidă în munca aluatului. Acesta nu este întins ca un disc, ci pliat peste căptușeală. Jumătate din suprafață înseamnă mai puține ingrediente, crezi? Și nu, pentru că tehnica permite dimpotrivă să umple mai mult burta acestei pizza gourmet. Este chiar posibil să garniți pizza în straturi deoarece, odată pliată, calzone își păstrează toate ingredientele calde.

Dar de unde vine pizza Calzone? ?

Este greu să ne întoarcem în istorie pentru a ști exact cine a inventat pizza calzone. Cu toate acestea, lucrările care datează de la sfârșitul secolului al XVIII-lea vorbesc deja despre un Calzone, al cărui aluat, rulat într-o formă de semilună, este copt cu umplutura umplută în interior.