Totul despre măr și rețetele sale
Perioada de consum
Informație practică
Alege/cumpără bine
Păstrează-te bine
Informatii nutritionale
Compuși în principal din fructoză, carbohidrații din mere conțin și sorbitol. Acest lucru nu se dezintegrează în gură și astfel împiedică apariția cavităților.
Aportul de grăsimi și proteine este neglijabil. Pe de altă parte, mărul se caracterizează prin conținutul său de acid malic.
Bogăția nutrițională
Oligoelementele și mineralele sunt numeroase: potasiul este foarte prezent. În ceea ce privește vitaminele, aportul este foarte divers. Vitamina C este concentrată în principal pe pielea mărului. La fel, soiurile Reinettes, Calville sau Boskoop au o concentrație mai mare.
Această mare bogăție de antioxidanți ajută la lupta împotriva îmbătrânirii celulelor, inclusiv a pielii, și crește capacitatea respiratorie. Perfect pentru fumători !
Fibrele sale moi
Este un fruct care are un conținut special de fibre, care ajută la reglarea tranzitului. Pectina este fibra solubila a marului, ajuta la fabricarea jeleurilor, de exemplu. Pectina este indicată pentru tulburările intestinale, cum ar fi diareea.
Celuloza, pe de altă parte, este fibra insolubilă. Ajută la gimnastica intestinală și la lupta împotriva constipației.
mere
Mărul zi de zi
Este un fruct care furnizează doar 54 kcalorii la 100 g. Se poate consuma astfel în orice moment al zilei.
Este un excelent inhibitor al apetitului: mărul se mulțumește datorită numeroaselor fibre și oferă energie datorită carbohidraților.
Ușor de mâncat, potolește setea datorită compoziției sale de 84% apă. În plus, aduce prospețime cu aroma sa acidulată.
S-a demonstrat că consumul regulat de 2 până la 3 mere pe zi poate ajuta la normalizarea nivelului de colesterol (mai ales dacă este mai mare de 2,5 g/l). La fel, ajută la stabilizarea zahărului din sânge. Prin urmare, mărul joacă un rol benefic pentru echilibrul nutrițional și prevenire.