Totul despre merele noastre naturale - Le Verger de la Blottiиre
Puțină istorie.
Numele său provine din latinescul Pomum care înseamnă fruct. Primul măr comestibil provine din Orientul Mijlociu. Când au invadat Galia, romanii au adus aproximativ treizeci de soiuri de mere.
Simbolizează ispita, păcatul originar, dar și puterea, ca mărul de aur care reprezenta soarele sub împărații romani.
De la livadă la consumator.
Viața pomilor fructiferi și munca în livadă.
Descoperiți călătoria unui măr la Verger de la Blottière.
Alegerea și păstrarea mărului
Marul trebuie să fie ferm la atingere. Pielea ei trebuie să fie netedă, fără pată și să strălucească atunci când este frecată.
Merele trăiesc și respiră! Se păstrează bine într-un loc uscat și răcoros. De asemenea, pot fi așezate în compartimentul pentru fructe și legume al frigiderului, unde vor păstra timp de trei până la patru săptămâni. Mai presus de toate, aveți grijă să nu le așezați într-un loc supraîncălzit pentru a păstra toate calitățile lor gustative.
Producția și consumul de mere în Franța.
Producția sa se ridică la aproximativ 1,5 milioane de tone pe an.
Există 3 bazine mari de producție: văile Tarnului și Garonnei (19% din producția franceză), Valea Loarei (18,4%) și Provence (14,8%).