Totul despre ou gătește-l, păstrează-l
Cum se gătește oul, cum se păstrează, când se gustă pentru o aromă optimă. descoperi toate secretele oului.
Oul este unul dintre alimentele preferate ale francezilor, este un produs de crescătorie, este ieftin, dar sănătos și hrănitor.
Povestea cu ouă
Oul este un produs 100% natural. Până în antichitate, am consumat multe feluri de ouă, cum ar fi struțul, porumbelul, păunul, dar în timp, oul de pui a fost cel care a predominat. Mâncăm și ouă de prepeliță, rață și gâscă, dar acestea devin mai rare. De formă ovoidă, oul este cel mai adesea de culoare bej-roz. Uneori le găsim pe cele albe, dar acestea devin mai rare. Acest produs constă dintr-o coajă fragilă care conține „albul”, un lichid transparent lipicios, iar galbenul, o sferă cremoasă a cărei culoare variază în funcție de dieta găinii.
În secolul al XII-lea, am scris cuvântul "ou" "de", "uef" sau "oef". Abia în secolul al XIV-lea scrierea „ou” a devenit definitivă. Încă din Evul Mediu, oul a făcut parte din baza alimentară a bărbaților, deoarece este ușor de obținut și bogat în substanțe nutritive pentru corp. Cu toate acestea, în acel moment, Biserica a interzis consumul acesteia în perioadele de zile slabe. Într-adevăr, în secolul al IV-lea, tradiția era că în timpul sărbătorii Postului Mare ne oferim ouă pe care le păstrăm pe tot parcursul Postului până la Paște.
Se poate observa că obiceiurile de consum ale oul s-au schimbat foarte mult de-a lungul secolelor. Sub Louis XV, populația consuma în medie 60 de ouă de persoană pe an; în timp ce în 2008, această cifră a crescut la 270 de persoană pe an, ceea ce confirmă importanța pe care o deține în dieta noastră.
Când să mănânci oul
Nu există o lună specială pentru a gusta oul, acesta poate fi găsit pe tot parcursul anului !
Rețete de ouă rapide și ușoare
Ouă, fă-te vâlvă! Rețetele pentru a le găti sunt ușoare și deseori rapide. Iubim ouăle în toate formele lor: amestecate, viței, fierte, tari, mimoză, prăjite, braconate.
Calorii oului și informații nutriționale
Ouăle sunt mâncare bogat în proteine spune „complet” deoarece conțin cei nouă aminoacizi esențiali pentru om. Astfel, constituie un excelent înlocuitor de carne.
Din punct de vedere dietetic, oul calmează foamea și apoi, dacă este consumat dimineața la micul dejun, ajută corpul nostru să ia cât mai puține calorii în timpul zilei. Un nivel ridicat de vitamina D este prezent și în ou, ceea ce contribuie la consolidarea oaselor.