Totul despre rețete de dovlecei; sfaturi în jurul stelei de toamnă goală3

Rezumat:

Odată cu vremea de la începutul toamnei, natura este împodobită cu o mie de culori ... la fel se întâmplă și în bucătărie! Toamna, dovleacul este ingredientul gourmet din toate felurile de mâncare. Nicio surpriză, deoarece există nu mai puțin de 800 de soiuri de dovlecei și este printre cele mai vechi plante cultivate din lume. Diferitele soiuri de dovlecei au culori care amintesc de frunzișul flambiant al copacilor și sunt un element esențial în felurile dvs. de toamnă, oferindu-le o notă gourmet. Aflați mai multe despre mâncarea stelară incontestabilă a toamnei.

Știați .

Că dovleacul este de fapt o boabă? Și nu orice! Carnea sa este foarte săracă în calorii și datorită digestibilității sale foarte bune, dovleceii pot fi folosiți ca hrană dietetică.

Că majoritatea tipurilor de dovlecei sunt comestibile? Doar colocintele mici colorate nu sunt. Într-adevăr, conțin o anumită substanță amară, cucurbitacina, care este toxică pentru oameni.

Că semințele de dovleac sunt un furnizor de super nutrienți? Pe lângă diferiți acizi grași sănătoși, conțin proteine vegetale, fibre și mulți micronutrienți.

Cele mai populare soiuri de dovlecei în bucătărie

Dovleac de butternut

Caracteristici:

Puține erori
O mulțime de carne
Gust neted, aromă de unt

Sezonul recoltei:

La mijlocul lunii septembrie - începutul lunii octombrie

Perioada de valabilitate (în condiții optime):

Până la 6 luni

Dovleac

Caracteristici:

Piele comestibilă
Carne cu fibre scăzute
Gust de nuci

Sezonul recoltei:

Sfârșitul lunii august - mijlocul lunii octombrie

Perioada de valabilitate (în condiții optime):

Până la 12 luni

Dovleac de butternut

Caracteristici:

Gust fructat tangențios
Ideal pentru preparate dulci
Consumabil brut

Sezonul recoltei:

Sfârșitul lunii septembrie - mijlocul lunii noiembrie

Perioada de valabilitate (în condiții optime):

Spaghetti squash

Caracteristici:

Carne galben deschis
Carnea evocă spaghetele
Aroma dulce asemănătoare cu dovleceii

Sezonul recoltei:

Sfârșitul lunii august - sfârșitul lunii noiembrie

Perioada de valabilitate (în condiții optime):