Totul despre timpul de digestie
Există o relație între dietă și bunăstare generală. Digestia este procesul de transformare a alimentelor în substanțe nutritive pentru absorbția ulterioară de către organism. Ați simțit vreodată un sentiment de greutate după masă sau dimpotrivă un sentiment de ușurință? Care sunt cauzele? Concentrați-vă pe digestie !
Ce este digestia? Ce ar trebui să știu despre timpul de digestie a alimentelor? Cât durează digestia ?
Digestia este ansamblul proceselor mecanice (mestecarea alimentelor) și biochimice (degradarea alimentelor prin sucuri digestive) care transformă alimentele în nutrienți asimilabili pentru organism. Digestia începe în gură când alimentele sunt zdrobite în bucăți mici și amestecate cu saliva. Acestea sunt reduse la o pastă moale înainte de a se deplasa în esofag și de a intra în stomac. Mâncarea este zdrobită acolo timp de 3 până la 4 ore. Amestecul trece apoi în duoden, prima parte a intestinului.
Datorită acțiunii sucurilor digestive secretate de pancreas și căilor biliare, lipidele, carbohidrații și proteinele sunt transformate în substanțe nutritive. Acestea sunt apoi absorbite prin peretele intestinului subțire. Elementele nedigerate trec în intestinul gros pentru a fi evacuate sub formă de fecale.
Durata digestiei: cât timp să digerați? Între digestie lentă și rapidă
Digestia este timpul necesar pentru ca alimentele să se transforme în substanțe nutritive și să treacă prin pereții intestinului în sânge. Metabolismul, vârsta, sexul, stilul de viață ... toți aceștia sunt factori care au impact asupra timpului de digestie. În plus, timpul de digestie variază și în funcție de alimentele ingerate. De fapt, unele trec doar prin sistemul digestiv, în timp ce altele rămân acolo mult timp.
De obicei, mâncarea rămâne în stomac timp de 3 până la 4 ore înainte de a trece în intestinul subțire. Absorbția din intestin durează între 6 și 7 ore. De asemenea, durează aproximativ 7 ore pentru ca resturile de alimente să intre în colon. Coboară treptat la rect și rămân acolo cel puțin 6 ore înainte de a fi evacuați prin anus. Prin urmare, timpul de digestie durează aproximativ 24 de ore.
Între 15 și 20 de minute: Legume și sucuri de fructe.
Între 20 și 30 de minute: Salată de fructe: citrice, pepene galben, struguri și pepene verde.
Între 30 și 40 de minute: salată, țelină, ardei, broccoli ...
Aproximativ 30 de minute: Pește: cod, măcinat ...
Aproximativ 40 de minute: Fructe: mere, piersici, pere ...
Aproximativ 1 oră: rădăcinile: morcov, sfeclă roșie, cartofi dulci ...
Aproximativ 1h30: Cereale, leguminoase (linte, fasole roșie etc.), legume bogate în acizi grași și alimente cu un conținut ridicat de amidon (orez, cartofi, linte etc.).
Aproximativ 2 ore: fructe și semințe uscate (floarea soarelui, susan, dovlecei, migdale, alune ...).