Totul despre utilizarea laptelui de cocos, rețete, adrese bune
CE ESTE ASTA ?
O putem face acasă ?
Da și este foarte ușor! Atâta timp cât aveți materie primă bună (ceea ce nu este ușor). Ai rețeta pentru lapte de cocos de casă (click) cu toate sfaturile. Ei bine, după aceea, nu va mai fi niciodată la fel ca cel cumpărat.
 |
| Totul despre laptele de cocos: utilizare, rețete, mărci ... |
REȚETE CU LAPTE DE NOC
Rețete sărate
Rețete dulci
- Panna cotta cu lapte de cocos și iaurt
- Creme de ciocolată și nucă de cocos
- Creme de lamaie cu nuca de cocos
- Mousse de lămâie, nucă de cocos, iaurt și cremă de alune
- Înghețată de căpșuni cu nucă de cocos
- Inghetata de mango cu nuca de cocos
- Granita de cocos
- Budinca de orez cu nuca de cocos si trandafir
- Deserturi de mango, nucă de cocos și fructe de pasiune
- Supă de pasiune cu ciocolată albă de nucă de cocos
- Supă de coacăze, mousse aerian de cocos
- Ciorbă de cocos, floare de portocal și pepene galben
- Smoothie de cocos cu cireșe Morello
- Mango de nucă de cocos și verrină de ciocolată albă
- Căpșuni de cocos tapioca
- Ciocolată albă, nucă de cocos și trufe de tei
- Macaroane cu ciocolata cu lapte de cocos
- Gem de ananas, nucă de cocos și vanilie
| Cremă de cocos (utilizare, rețete etc.) |
Îți va plăcea, de asemenea
Deserturi de ciocolată cu nucă de cocos în stil Bounty
Trei meniuri exotice ușoare pentru sărbători (inclusiv un vegetarian)
Jurnal de fructe de pasiune nucă de cocos (fără gluten)
Crema brûlée de var de cocos
Supă de conopidă de cocos
31 comentarii
Am o preferință pentru crema de cocos! Este la fel de bun în sărat ca în dulce. Să ai un weekend bun, Carole
E adevărat că e bine cu toate !
Bună seara
Îmi place și crema de nucă de cocos, de asemenea, merge foarte bine într-o supă de dovleac sau nucă, de exemplu.
Un weekend plăcut
Și eu. Într-adevăr, publicasem o rețetă de nucă de cocos (puteți găsi linkul în lista de rețete și funcționează și cu morcovi 😉
Duminica buna !
Locuiesc în Tahiti, unde cocotierii cresc peste tot, iar nuca de cocos este folosită pe scară largă în dieta locală. Aici, la fel ca în majoritatea țărilor tropicale în care sunt prezente palmele de cocos, laptele de nucă de cocos este preparat din nucă de cocos proaspăt rasă (apa de nucă de cocos este extrasă din nucă care nu a ajuns încă la maturitate.), Prin apăsarea acestuia într-o cârpă. În Europa, nu este posibil să se facă acest lucru, deoarece transportul nucilor de cocos întregi este foarte voluminos, ca să nu mai vorbim că tind să se usuce în timp și dau mai puțin lapte.
Înmuierea nucii de cocos uscate pentru a extrage laptele este o alternativă decentă, la fel ca laptele de cocos conservat, dar odată ce ați gustat lapte proaspăt de nucă de cocos, este greu să luați altceva. Deci, dacă aveți posibilitatea de a găsi nuci proaspete de bună calitate, vă recomand cu adevărat să încercați !
Bună seara Françoise,
Vă mulțumesc foarte mult pentru mărturia voastră (ceea ce mă face să visez și cocosii de pretutindeni). De mult timp visez să gust nucă de cocos proaspătă și să-mi cunosc pasiunea pentru fructe sunt sigur că mă voi îndrăgosti.
Dacă voi găsi vreodată vreunul, voi încerca, promit !
Da, este ciudat să citești că laptele de cocos este preparat cu pulpă de nucă de cocos uscată în străinătate.
De asemenea, am învățat cum să extrag lapte „au torchon” în Franța (Tahiti) la 5 minute după ce am ales nuca din copac și este super bine. Acolo se vinde și „proaspăt” nepasteurizat (câteva zile la frigider) și trebuie să spun că (și localnicii) nimeni nu se compară cu versiunea asiatică în T-Pack sau conserve ... Idem pentru cremă ...
Da, nu există nucă de cocos proaspătă aici (uimitor nu? 😉 Facem cu ceea ce avem.
Desigur, nimic nu bate fructele proaspete locale (am avut șansa să gust).
Cu toate acestea, pentru gătitul laptelui de cocos conservat este foarte bun (chiar mai multă smântână) și este mai intens decât cel proaspăt.
Să aveți o zi bună
Bună Edda, vă mulțumesc foarte mult pentru acest articol informativ, pentru minunatul dvs. blog, precum și pentru precizia în rețetele dvs. Urmarea unei rețete pentru un prânz însorit este întotdeauna un pariu sigur pentru mine.