Totul pierde în greutate Roger, dar cum
Evitați carbohidrații, evitați alimentele procesate industrial sau mâncați doar legume crude? Cei care doresc să slăbească sunt răsfățați de alegerea dintre nenumărate metode, toate care promit să fie cele mai bune în fiecare caz. totul bine? a aruncat o privire mai atentă asupra tendințelor nutriționale din 2019 și dezvăluie ce aduc cu adevărat.
Aproape 3,6 milioane de austrieci sunt supraponderali sau obezi, potrivit datelor din Raportul nutrițional din 2017. Principalele cauze sunt aportul de prea mult zahăr și grăsimi și lipsa exercițiilor fizice. „Succesul pe termen lung în reducerea greutății poate fi atins doar prin mai mult exercițiu sub formă de rezistență și antrenament de forță, precum și mâncând mai puțin și corect”, explică Univ.-Doz. Dr. Ingrid Kiefer, nutriționist și șef al comunicării riscurilor AGES.
Mai ușor de zis decât de făcut
Două treimi dintre austrieci vor să slăbească. Pentru mulți, însă, rezoluția rămâne. În fiecare an, la timp pentru sezonul bikinilor, revistele pentru femei publică diverse „diete minune” care promit multe, dar care păstrează puțin. Dietele fulgere arată doar succes pe termen scurt și duc adesea la așa-numitul efect yo-yo. „Nu există o dietă adecvată, ci doar o alimentație adecvată”, a spus Kiefer. Dacă doriți să slăbiți și să vă mențineți noua greutate pe termen lung, nu este posibil să evitați schimbarea dietei. Așa că am analizat mai îndeaproape avantajele și dezavantajele unor tendințe ale dietei.
Mâncare crudă și „Crudă până la patru”
Foodistii crude consumă doar alimente nepreparate, care nu trebuie neapărat să fie vegetariene. Strict vorbind, carnea trebuie consumată și dacă nu a fost fiartă sau prăjită. Vitaminele, enzimele și mineralele se pierd prin gătit, astfel încât alimentele nu trebuie încălzite la mai mult de 40 de grade. "Alimentele crude cu o proporție mare de legume și fructe sunt cu siguranță binevenite. Dar cu cât alegerea alimentelor este mai limitată, cu atât este mai mare riscul de a consuma prea puține vitamine sau minerale individuale pe termen lung", avertizează nutriționistul Ingrid Kiefer.
Nu este atât de strict cu „Raw till Four”. Doar legumele crude se consumă până la patru după-amiaza, după care sunt permise pe masă mâncăruri calde precum orez, cartofi sau paste fără gluten. Această dietă vegană este săracă în grăsimi, bogată în carbohidrați și se spune că duce la mai multă stare fizică, energie și sănătate pe termen lung. Cu toate acestea, mulți utilizatori ai acestei diete raportează contrariul - se simt obosiți și lipsiți de aparență, cantitatea mare de fructoză din cantitățile mari de fructe duce la un „exces de zahăr”. Există însă o lipsă de proteine, atât animale (carne, ouă, produse lactate), cât și vegetale (tofu, leguminoase).
Mâncarea ca în epoca de piatră, adică o dietă primară cu conținut scăzut de carbohidrați, nu este populară doar cu multe vedete de la Hollywood. Metoda se bazează doar pe utilizarea de ingrediente care erau deja disponibile în paleolitic, cum ar fi nuci, ierburi, carne (de preferință vânat), pește, ouă, fructe și legume de sezon. Alimentele care erau disponibile numai după introducerea creșterii animalelor și a plantelor arabile, cum ar fi laptele și produsele lactate, precum și produsele din cereale, cum ar fi pâinea, nu sunt permise. Alimentele procesate precum zahărul sunt, de asemenea, evitate.
Evitând zahărul, laptele și produsele din cereale, slăbești rapid în primele 30 de zile. Cu toate acestea, pentru a o menține, este necesară o schimbare permanentă a dietei. Dezavantajul dietei paleo: este costisitor și consumă mult timp. Există, de asemenea, critici legate de sănătate asupra consumului ridicat de carne și ouă, care poate duce la creșterea producției de acid uric sau la niveluri ridicate de colesterol. „Orice formă de nutriție care interzice grupurile individuale de alimente (produse lactate, cereale) prezintă riscul unei cantități insuficiente de substanțe nutritive importante”, critică Kiefer.
Similar cu Paleo, scopul aici este, de asemenea, de a evita conservanții și aditivii din alimente. Cu toate acestea, cerealele, leguminoasele și produsele lactate sunt permise. Alcoolul și cafeaua nu sunt interzise, ci trebuie consumate doar în cantități mici sau, chiar mai bine, deloc. Cel mai bine este să mănânci cinci până la șase mese mai mici pe zi pentru a evita poftele alimentare. Se bea apă și sucuri de fructe și legume proaspăt stoarse. Alimentația curată înseamnă, de asemenea, sustenabilitatea și conservarea resurselor, de exemplu prin evitarea produselor care au făcut călătorii lungi cu avionul sau cu vaporul. Este mai bine să mâncați alimente sezoniere și regionale.
Metoda de alimentație curată este mai puțin legată de pierderea în greutate, care are loc în mod natural la început, și mai mult despre intensificarea conștientizării nutriționale. Ca și în cazul tuturor modificărilor dietetice, această tendință prezintă un anumit risc de eșec. Există și cazuri în care dorința de a „mânca curat” devine o dependență. Medicii vorbesc apoi despre Orthorexia Nervoasă, o nevoie exagerată de a mânca sănătos.
Post intermitent sau post intermitent
Postul nu este popular doar în perioada de dinaintea Paștelui. În timp ce oamenii obișnuiau să postească din motive religioase sau de sănătate, aspectul pierderii în greutate a fost adăugat recent. Deoarece corpul nu primește aproape nicio calorie atunci când post, acesta cade din nou în rezervele sale. Acest lucru duce la o defalcare relativ rapidă a depozitelor de grăsime. Se produce așa-numitul efect de autofagie, care s-ar putea traduce prin „mănâncă singur”. Prin renunțarea la alimente, celulele trebuie să folosească toate elementele de construcție disponibile pentru a genera energie. Drept urmare, nu numai celulele vechi, ci și cele defecte sunt descompuse și transformate în energie. Această auto-curățare a celulelor are un efect de întinerire. Renunțarea completă la mâncare nu este pentru toată lumea.
Postul intermitent este o modalitate bună de a limita senzația de foame. Versiunea 16: 8 este deosebit de populară, unde 16 ore de post alternează cu opt ore de mâncare. Cel mai bine este să împărțiți orele în așa fel încât postul să fie mutat spre orele de seară și noapte, apoi nu trebuie să mergeți fără prânz și cină. Deci, dacă începeți postul în jurul orei 20:00, puteți mânca din nou de la 12 am. Cei cărora le place micul dejun pot sări peste cină și pot să postească de la 16:00 la 8:00, de exemplu.
O altă variantă populară este postul 5: 2. Aici postim în două zile, în celelalte cinci zile poți mânca normal și echilibrat.
Avantajul postului parțial: renunțarea la mâncare este limitată în timp, iar perspectiva unei alimente normale facilitează perseverarea celor mai mulți. Pierderea în greutate cu postul de intervale durează mai mult decât cu o „dietă fulger”, dar succesul este mai permanent.