Trăiește fără zahăr cum s-a schimbat renunțarea moderator Zampounidis - FOCUS Online
Am văzut o eroare?
În calitate de prezentatoare TV, Anastasia Zampounidis cunoaște prea bine zilele stresante. A luptat ani buni cu starea de spirit proastă și epuizarea cu zahăr - dar efectul pozitiv nu a durat niciodată mult. În urmă cu doisprezece ani, ea a decis să reducă zahărul din dieta ei. Astăzi se simte mai confortabilă în corpul ei decât oricând.
Cu dragostea mea pentru bucătăria grecească a familiei mele, m-am născut și cu o dorință profundă de dulciuri. Ador dulciurile. Privarea de somn, în special, îmi mărește pofta - pentru ceva dulce. Corpul încearcă să compenseze lipsa de energie prin alimente. Drept urmare, mi-a plăcut să am o bucată de tort sau ciocolată înainte de un spectacol live. Asta m-a ajutat imediat. După aceea, însă, am căzut într-o gaură mai adâncă, pentru că, atunci când nivelul zahărului din sânge scade, ești chiar mai șchiopătat decât înainte și vrei absolut să continui să te hrănești.
Medicul TCM recomandă o dietă fără zahăr
Un medic specializat în medicina tradițională chineză mi-a sugerat să-mi schimb dieta. De fapt, m-am dus la ea pentru că sufeream de tensiune și nu eram mulțumit de sfaturile chirurgului meu ortoped și doream o abordare terapeutică mai holistică. Am venit să vorbim despre dieta mea - și despre zahăr.
Despre autorul invitat
Anastasia Zampounidis s-a născut în 1968. Ea și-a început cariera TV cu canalul de muzică MTV. Au urmat moderații pentru „Wetten, dass ...?” și ZDFneo. Cel mai recent, ea a descoperit în mod regulat capcane pentru consumatori în numele ZDF ca agent de consum WISO, inclusiv în documentarul „Die Zuckerfalle”. Renunță la zahăr de unsprezece ani și a scris două cărți despre asta.
Dacă doriți să vă limitați consumul de zahăr, trebuie să studiați cu atenție fiecare etichetă și să cunoașteți termenii alternativi pentru zahăr - nu atât de ușor. Ar trebui folosiți și alți îndulcitori. Acum există o mulțime de studii, unele pentru alții împotriva îndulcitorilor.
Corpul meu și introspecția sunt elementele de cercetare pe care mă bazez la sfârșitul zilei și, de fapt, am pofte după ce am consumat îndulcitor.
Zahărul se ascunde în spatele multor nume
Imediat după ora de terapie TCM, am început să verific toate alimentele pentru ingredientele lor. Ca regulă generală: Orice cu numele „-ose” sau „-sirop” este un zahăr din alimente. Cu cât denumirile cu aceste terminații apar mai des în lista ingredientelor, cu atât este mai mult zahăr în ele: zaharoză, sirop, glucoză, sirop de glucoză, fructoză, galactoză, extract de malț, maltodextrine, fructoză, glicogen, zahăr din trestie, zahăr brun, dextroză, pulbere de zer dulce, maltoză, pulbere de zer dulce si asa mai departe.
„Mai mult zahăr în salată decât în tort”: Aceste alimente sunt adevărate alimente pentru îngrășat
Fără zahăr, energia revine
La acea vreme, eram convins că, pentru a-mi înțărca corpul de zahăr, trebuia să rezist cel puțin 21 de zile fără zahăr. Provocarea asta m-a făcut puțin nervos. Nu am spus nimănui despre planurile mele, doar am început. După doar câteva zile, am fost complet ebrietată. Și fără nici un fel de dependență. Din când în când aveam ușoare dureri de cap, dar asta nu era nimic în comparație cu sentimentele de fericire care mă inundau de acum înainte.
Nu mă așteptam la așa ceva. Eram plin de forță, energie și viață din când în când, era aproape o stare de ebrietate.
Când am terminat retragerea după trei săptămâni, am adăugat încă trei săptămâni. Când am terminat, aproape că am plâns de bucurie. Apoi m-am gândit la mine: Nu-ți face griji. Și urla corect. Cu fericire.
De douăsprezece ani sunt fără zahăr. Am învățat că nutriția poate face mult mai mult decât să ne țină în viață. Poate avea efecte fizice, mentale și emoționale. Știm cu toții fenomene precum mâncarea pentru a reduce stresul, recompensa, confortul, distragerea atenției, reprimarea. Astfel de obiceiuri pot fi transformate în bine prin consumul celor „potrivite”, asigurând astfel organismului, precum și nevoile emoționale.
Zaharul umple adesea un gol în viață
Cred că supraalimentarea este întotdeauna însoțită de emoții puternice. Asta înseamnă că mănânci, deoarece foamea este de fapt dominată de un sentiment diferit. Fie doriți să-l amorțiți, ca și în cazul oricărei dependențe, deoarece este un sentiment neplăcut, cum ar fi singurătatea sau boala de dragoste, sau doriți să creșteți sentimentul existent, cum ar fi euforia sau o recompensă pentru o performanță de succes.
Sau o gaură oriunde trebuie să fie înfundată. Ceva lipsește în viață. Poate o slujbă împlinită sau un partener alături de tine? Obișnuiam să mănânc dulciuri cu fiecare sentiment - fie că euforie sau depresie. A fost fatal! Indiferent dacă este fericit, trist, obosit, în formă - întotdeauna! Desigur, asta m-a făcut deosebit de predispus la dependență.
Abținerea de la zahăr este, de asemenea, un atu
Sunt deseori întrebat de ce mă simt atât de castă că nu renunț la zahăr. Unde e distracția în viață!? Văd noua mea viață mai degrabă în termeni de îmbogățire decât de renunțare. Bineînțeles că las zahărul de masă, dar adaug mult la viața mea, mai ales în comparație cu înainte. Aceasta include ierburi și alimente pe bază de plante cărora nu le-am acordat prea multă atenție până acum. De exemplu, folosesc mereu fructe uscate ca gustare între mese și astăzi îmi satisface dinte dulce.