Traieste mai scurt din cauza lipsei de carbohidrati Proteinele si grasimile vegetale sunt tendinte de sanatate mai sanatoase

Mulți cred că carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați sunt cel mai bun mod de a slăbi și, mai presus de toate, de a trăi sănătos. Ultimele cercetări arată exact opusul: mori mai devreme.

Indiferent dacă sunt Paleo, Keto sau Atkins: există nenumărate concepte nutriționale care elimină carbohidrații din meniu. Celor care doresc să slăbească li se promite o scădere rapidă în greutate și un efect pozitiv asupra sănătății de la carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați.

Un studiu recent înstrăinează acum fanii cu conținut scăzut de carbohidrați: a ajuns la concluzia că evitarea în mare parte a carbohidraților scurtează speranța de viață cu aproximativ patru ani. Dar: prea mulți carbohidrați nu sunt, de asemenea, o idee bună.

Fost mort fără pâine?

Studiul a fost realizat de o echipă de oameni de știință de la Brigham and Women's Hospital. Studiul original publicat în The Lancet Public Health poate fi găsit aici.

15.400 de subiecți a participat la anchetă.
Au completat chestionare pe ale lor Obiceiurile alimentare inclusiv băuturile și porțiile preferate.
Pe baza rezultatelor sondajului, cercetătorii au estimat Calorii, pe care participanții au mâncat-o în medie.

Amidon pentru speranța de viață

Analiza a constatat că un procent zilnic de carbohidrați între 50 și 55% este cel mai benefic pentru speranța de viață. Această cantitate este moderată, cu un conținut scăzut de carbohidrați procentul este adesea mult sub 50. Cei care consumă mai puțini sau mult mai mulți carbohidrați au trăit o viață ușor mai scurtă în medie.

Subiecții testați au obținut majoritatea carbohidraților din orez, paste, pâine și cereale. De asemenea, din legume, fructe și zahăr.

Mai puțin de 30% carbohidrați nu sunt recomandați

Oamenii de știință au venit cu următoarele rezultate:

Persoanele cu un aport moderat de carbohidrați au trăit în medie 33 de ani de la vârsta de 50 de ani.
Cu patru ani mai mult decât cei care au consumat doar 30% sau mai puțini carbohidrați pe zi.
„Carbohidrații” moderate au trăit, de asemenea, cu doi-trei ani mai mult decât cei în care carbohidrații au constituit 30 până la 40% din dietă.
În plus, au supraviețuit celor care au mâncat destul de mulți carbohidrați, 65% sau mai mult, cu aproximativ 1,1 ani.

Legumele sunt mai sănătoase

În plus, cercetătorii au comparat următoarele două moduri de a mânca:

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, cu multe proteine și grăsimi animale
Stil de viață bogat în proteine vegetale și grăsimi

S-a constatat că în special aceste produse de origine animală, care sunt consumate în loc de carbohidrați, au crescut ușor riscul de deces:

miel
vită
porc
păsări de curte
brânză

Leguminoasele și nucile au redus comparativ riscul de deces.

De unde provin nutrienții mei?

Cercetătorii sfătuiesc împotriva dietelor stricte cu conținut scăzut de carbohidrați, dar și împotriva unui mod de a mânca bogat în carbohidrați pe baza modelului occidental (multe paste, pâine albă, dulciuri, cartofi grași etc.). Dacă proporția de carbohidrați este redusă în mod conștient, atunci caloriile ar trebui înlocuite cu proteine și grăsimi vegetale, de ex. prin asta:

Avocado
Leguminoase precum fasole, linte, tofu, tempeh etc.
nuci
Semințe (semințe de in, semințe de cânepă, semințe de chia, ...)
ulei de masline

Deci, concluzia este că o dietă pe bază de plante cu un amestec echilibrat de macronutrienți (carbohidrați, proteine, grăsimi) poate prelungi viața. Carnea și alte alimente de origine animală trebuie servite mai rar.