Trăiește sănătos - BAZ
ASTAT: Mai puține falimente
Procesiune de Corpus Christi la Merano
Toată lumea vrea să fie vitală, subțire și atractivă. Femeile visează o figură de bikini pentru vară, bărbați cu un pachet de șase. Cel târziu, când pășim pe cântar, realitatea ne prinde din nou din urmă. Pierderea în greutate nu este atât de dificilă. O dietă echilibrată și exerciții fizice regulate sunt cele două ingrediente esențiale pentru sănătate și fitness.
Cea mai bună dietă nu este o dietă! Este mult mai bine să schimbi obiceiurile și stilul de viață nesănătoase. „Criteriul decisiv pentru o reducere a procentului de grăsime corporală este un echilibru energetic negativ”, spune Thomas Januth. Profesorul de sport calificat și kinetoterapeutul îi sfătuiește pe toți cei care doresc să slăbească să fie activi fizic. „Factorul decisiv este că consumul de calorii este mai mare decât aportul de calorii”, spune Januth. Majoritatea oamenilor de astăzi nu mai lucrează în locuri de muncă solicitante fizic. Mulți nu au mișcare. Apoi, există obiceiuri alimentare proaste. Cine se miră că te îngrași? De îndată ce vara se apropie și trunchiurile de înot sau bikini sunt scoase din dulap, cine nu ar vrea să arate bine în ele? Acum este nevoie de o dietă rapidă! Sunt ca un zec de zeci.
Dietele accidentate și efectul yo-yo
Terapeutul în nutriție Verena Breitenberger recomandă împotriva așa-numitelor diete accidentale. De obicei, acestea se abat foarte mult de la comportamentul obișnuit de mâncare și băut și sunt foarte unilaterale atunci când vine vorba de aportul de nutrienți. De aceea, de obicei, acestea se desfășoară numai pentru o perioadă limitată de timp. Dar acest lucru nu duce la o schimbare a stilului de viață, cu atât mai mult căzi înapoi în vechile tipare după dieta de reducere și chiar te îngrași. Vorbim despre efectul yo-yo.
Pe de altă parte, Verena Breitenberger recomandă o dietă mixtă cu consum redus de energie. Trebuie să știți că facem diferența între alimentele cu densitate de energie mică și mare. Densitatea energetică este dată în kcal sau kJ pe unitate de greutate. În special în lunile fierbinți de vară, ar trebui să mâncăm alimente cu un consum redus de energie, dar în același timp să vă umpleți. Densitatea energetică a unui aliment depinde în principal de conținutul său de apă. Boabele, fructele și legumele, de exemplu, au un conținut foarte ridicat de apă, în timp ce carnea și cârnații au un conținut foarte ridicat de grăsimi. Conținutul ridicat de grăsimi înseamnă cea mai mare densitate de energie. Chiar și alimentele bogate în carbohidrați pot avea o densitate mare de energie, în special cu un conținut scăzut de apă, cum ar fi pâinea albă.
Dieta mixta cu consum redus de energie
Spre deosebire de plante sau fructe, oamenii nu preiau energia vitală de care au nevoie direct din lumina soarelui, ci mai degrabă prin aportul de alimente. Proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt printre furnizorii de energie și, prin urmare, principalii nutrienți, în timp ce de ex. Apa, vitaminele sau mineralele nu sunt substanțe nutritive care furnizează energie. Există multe calorii în alimentele cu o densitate mare de energie. De obicei, acestea sunt prelucrate intens și conțin adesea multe grăsimi și zahăr, dar puțină apă. Dacă densitatea energetică a meselor noastre este mică, este mai ușor de întreținut sau de a reduce greutatea corporală. Acesta este motivul pentru care alimentele pe bază de plante, cum ar fi legumele și fructele, sunt prima alegere. Alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi chipsurile de cartofi, produsele de patiserie sau dulciurile, trebuie consumate numai rar și în cantități mici. Cu toate acestea, alimentele cu o densitate mare de energie nu trebuie să fie complet evitate. Uleiul vegetal bogat în calorii și nucile sunt o parte importantă a unei diete echilibrate în cantități mici.
Mâncare și băutură adecvată
Se recomandă împărțirea meselor principale în trei părți. Carbohidrații precum cei din orez, paste, cartofi sau mămăligă ar trebui să constituie cea mai mare porție de prânz sau cină. Pe locul al doilea se află legumele și salata, în timp ce carnea și peștele reprezintă cea mai mică proporție, maxim de trei ori pe săptămână, recomandă Verena Breitenberger. Nu trebuie să neglijați să beți suficientă apă în fiecare zi, cel puțin 1,5 litri și să mâncați cinci porții de fructe sau legume. Societatea germană de nutriție a elaborat 10 reguli pentru a mânca și a bea sănătos. Sunt ușor de găsit pe internet. Schimbarea obiceiurilor noastre alimentare necesită motivație și disciplină. Dar odată ce ai început, vei fi recompensat cu succes.
Antrenamentul cu greutăți este eficient
Cu toate acestea, exercițiile zilnice nu trebuie neglijate. „Un echilibru energetic negativ moderat are sens”, spune Thomas Januth. „Cu cât ne exercităm mai mult, cu atât este mai mare consumul de calorii și, prin urmare, proporția absolută de grăsimi arse”, știe fizioterapeutul din experiență. Fie că este vorba de o drumeție montană, o clasă de dans sau un anumit program sportiv nu este în cele din urmă decisiv. „Principalul lucru este să faci mișcare regulată și cu o intensitate care depășește stresul cotidian din viața de zi cu zi”, recomandă Januth. De altfel, „sănătos integral” este numele unui program de sănătate preventivă de la clinica privată Martinsbrunn cu cei trei piloni ai sfaturilor sale nutriționale, antrenament motivațional și un program sportiv intensiv.
Cele 10 reguli pentru a mânca și a bea sănătos
Pe baza cunoștințelor științifice actuale, Societatea germană de nutriție a formulat 10 reguli care ajută la consumul de alimente plăcute și sănătoase.
• Bucurați-vă de varietatea de alimente
• O mulțime de produse din cereale și cartofi
• Legume și fructe - luați „5 pe zi”
• Lapte și produse lactate zilnic, pește o dată sau de două ori pe săptămână, carne, mezeluri și ouă cu moderare
• Alimente cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimi
• Zahar și sare cu moderare
• O mulțime de lichid
• Pregătiți-vă ușor
• Ia-ți timp și bucură-te
• Urmăriți-vă greutatea și continuați să vă mișcați
Regizorul Mechthild von Spinn
Școala vieții Frankenberg
Școală tehnică pentru agroturism, menaj și nutriție
Mechthild von Spinn a condus școala tehnică pentru menaj și nutriție și centrul de educație Frankenberg din Tesimo timp de aproximativ treizeci de ani. Fondat în 1974 ca centru de instruire și educație suplimentară pentru populația rurală din mijlocul văii Adige, promovarea sănătății, cunoștințele nutriției echilibrate, exercițiile fizice și viața sănătoasă sunt astăzi în prim plan în Frankenberg.
Școala de economie la domiciliu „Frankenberg” din Tesimo există din 1974. De ce a fost fondată?Mechthild din Spinn: Școala de menaj Rieplhof din Wiesen lângă Sterzing a fost închisă și apoi continuată la Tisens într-o clădire nouă construită special. În acea perioadă, cererea de formare de un an pentru dobândirea abilităților casnice era foarte mare, așa că avea sens să se construiască un centru de educație cu o școală, consiliere, educație continuă și internat.
Vocile rele afirmă că la școlile de economie acasă fetele sunt împinse în rolul feminin stereotip al copiilor-bucătărie-biserică. Ce răspundeți la acest reproș?
Ceea ce a fost acum s-a mutat acum în fundal datorită tehnologiei și profesionalizării gospodăriilor. Astăzi, colegiul nostru este un centru de instruire extrem de profesionist pentru managementul gospodăriei și al afacerilor. Imaginea de astăzi este complet diferită, de asemenea, deoarece educației generale i se acordă o pondere mai mare în formare și, prin urmare, se oferă acces la profesii mai înalt calificate.
Astăzi puteți ajunge la Matura din Frankenberg. Cum a devenit posibil acest lucru?
Actuala reformă școlară face acest lucru posibil, ceea ce prevede o deschidere a formării profesionale către Matura. Școlile profesionale și tehnice au fost astfel capabili să-și desfășoare propriul curs pentru a realiza Matura.
Pe lângă școală, în Frankenberg au loc multe cursuri. Cui se adresează și care sunt principalele obiective ale programului de formare?
Oferim cursuri de gătit și nutriție cu produse regionale, agroturism cu prezentare de preparate, florărie și prelucrare textilă pentru adulți, tineri și copii. În calitate de centru de competență, oferim și cursul de bază privind vacanța la fermă. Acest lucru permite fermei să fie gestionată profesional și să creeze oferte orientate spre experiență pentru oaspeți. Instruirea pentru îngrijirea copiilor permite îngrijirea copiilor la fermă. Pregătirea ajutorului casnic, pe de altă parte, include îngrijirea persoanelor care au nevoie. Educația pentru sănătate în școlile elementare, gimnaziale și superioare, cursuri de securitate ocupațională pentru personalul școlar și sfaturi pentru case de bătrâni completează oferta de educație continuă.
Imagine de grup a studenților Frankenberg cu regizoarea Mechthild von Spinn (r)
Cum ați descrie declarația misiunii lui Frankenberg în câteva cuvinte?
Ne tratăm reciproc într-o manieră apreciativă, oferim elevilor o pregătire orientată spre viitor și orientată spre competențe, cu promovarea sănătății conștiente, a exercițiilor fizice și a comportamentului de învățare. Școala pregătește elevii pentru o varietate de profesii, pentru viață și pentru studii suplimentare prin versatilitate, durabilitate și inovație în legătură cu teoria și practica. Fiind un centru de competențe pentru nutriție, menaj și agroturism, Fachschule Frankenberg este un punct de întâlnire pentru toți oamenii cărora le place să proiecteze oferte inovatoare pentru menținerea și îmbunătățirea calității vieții, sănătății și bunăstării.
Dieta și exercițiile fizice sunt esențiale în îngrijirea preventivă a sănătății. Cum treci prin vară?
Mă mențin sănătos și în formă cu o alimentație sănătoasă și apă potabilă, cu activitate mentală - participând la cursuri de formare continuă în sensul învățării pe tot parcursul vieții - precum și cu exerciții zilnice de Qigong.