Trăiește vegan și savurează cafeaua - asta este doar vegetarian
Totul despre viața unui vegetarian
În 1944, englezul Donald Watson a fondat Vegan Society, care respinge complet produsele de origine animală precum ouăle, laptele, peștele și carnea. În plus, mulți vegani acordă atenție și unui stil de viață deosebit de sănătos. Dar ce zici de cafea? Poți să bei cafea și să trăiești vegan în același timp?
Ce înseamnă mai exact vegan?
Practic, stilul de viață vegan sau dieta vegană sunt foarte asemănătoare cu cea vegetariană. Vegetarienii mănâncă numai alimente care sunt fie pur vegetale în natură, fie provin de la animale vii. Peștele sau carnea nu sunt în meniu. Veganii merg chiar mai departe: resping toate alimentele de origine animală, nu doar peștele, păsările de curte și carnea, ci și produsele lactate, ouăle, gelatina și mierea. Deci, veganii nu consumă alimente pe care o altă ființă vie a fost exploatată pentru a le produce. Această mentalitate etică este cel mai frecvent motiv pentru care oamenii aleg acest stil de viață.
Cafeaua este permisă - cu anumite restricții
Deși multe feluri de mâncare sunt clare dacă sunt potrivite pentru vegani, există o incertitudine cu unele băuturi. Un lucru pe care veganii îl pot consuma fără ezitare este cafeaua, deoarece băutura fierbinte este făcută din boabe de cafea. Dar chiar și printre vegani există oameni care resping cafeaua din cauza comerțului și metodelor de cultivare controversate sau pur și simplu din cauza gustului sau a efectului stimulator. Dar această atitudine nu are de obicei nimic de-a face cu o dietă vegană. Cu toate acestea, dacă doriți să vă liniștiți conștiința, puteți folosi cafea organică și de comerț echitabil. Un bun exemplu în acest sens este cafeaua Vista de la Tchibo Coffee Service. Veganii trebuie să facă fără specialități de cafea, cum ar fi cappuccino, latte macchiato sau café latte, deoarece acestea conțin lapte. Din același motiv, crema de cafea este, de asemenea, absolut tabu pentru vegani. În afară de aceste restricții, nu există aproape nimic împotriva consumului de cafea ca vegan. Ca produs pe bază de plante, este potrivit și pentru o dietă vegană.
Imagine de: Ella M. Klomann - Fotolia
Un comentariu
„Specialitățile de cafea” pot fi făcute și cu alternative de lapte precum soia, orezul, băuturile cu ovăz ... deși acestea spumă diferit în funcție de produs și producător. Între timp, unul sau altul bistro/cafenea a recunoscut acest lucru și oferă cele potrivite.