Trail food, mănânc ce, când, cum Lepape-Info
Cum se mănâncă în timpul unui traseu? Riscurile și sfaturile sunt în acest articol.
În săptămânile anterioare, luasem în considerare dieta și hidratarea în timpul săptămânii dinaintea cursei, cu o abordare în doi pași: îmi lipsesc corpul de glicogen, apoi optimizez nivelurile. Am vorbit apoi despre ziua cursei, în funcție de dacă startul a fost dimineața sau în timpul zilei. În aceste 2 articole, am insistat asupra necesității imperative de a consolida impermeabilitatea barierei intestinale și de a avea un nivel optim de rezerve de energie.
Dureri intestinale
Să încercăm doar să ne uităm la procese fiziologice pus în joc în timpul cursei. Pentru a produce mișcare, corpul meu își folosește resursele de energie (carbohidrați, lipide) prin eliberarea căldurii care este evacuată sub formă de transpirație. clar, Consum energie și pierd apă și săruri minerale. Îmi îmbunătățesc performanța dacă la o anumită intensitate consum mai puțină energie și dacă pot compensa cu hidratare și dietă pentru pierderile cauzate.
Dar asta nu este tot. La exerciții, circulația sângelui este concentrată în mușchi, prin urmare în principal la membrele inferioare (picioare). Rezultat, teritoriul intestinal este mai puțin irigat (vorbim de ischemie digestivă), ceea ce va complica foarte mult asimilarea alimentelor. Un alt punct care nu trebuie trecut cu vederea, șocurile excentrice ale rasei cresc suferința intestinală provocând micro leziuni, dar și prin îngreunarea alimentelor solide.
Astfel, este logic și foarte obișnuit să auzi alergătorii plângându-se de disconfort digestiv în timpul unei curse și amintește-ți aici tulburările gastro-intestinale sunt prima cauză a abandonului în ultra trail (aproximativ un sfert din abandon).
Oamenii fericiți defilează
Deoarece intestinele noastre sunt tensionate, trebuie să punem în aplicare strategii pentru a le cruța.
- Managementul efortului. Cu cât intensitatea este „mai mică” și mai regulată, cu atât mai multe grăsimi sunt folosite în amestecul de combustibil grăsime-carbohidrați și cu atât sunt mai scăzute depozitele de glicogen. Alt avantaj, o bună gestionare a cursei permite o dietă confortabilă și o hidratare în timpul cursei, ne vom întoarce.
- Deoarece stomacul și intestinele sunt mai puțin capabile să-și facă treaba, este pur și simplu necesar să le scutim limitând cât mai mult aportul în formă solidă.
Prin urmare, în formă lichidă trebuie să se facă cea mai mare parte a aportului nutrițional, cu dublul avantaj de a furniza apă, săruri minerale și toți nutrienții în calitate și cantitate.. Desigur, problema este mai complicată decât asta, deoarece după câteva ore de cumpărături, dincolo de dezgustul cauzat frecvent de zahăr și gustul băuturilor, dorința de a mânca alimente solide, în special alimente sărate, este urgentă. Și este important să te faci bine! Din păcate, aici se întâmplă cele mai multe greșeli, indiferent dacă este vorba de hipoglicemie ușoară sau severă. Alergătorul se aruncă pe prima mâncare, la întâmplare de la masa de băuturi răcoritoare. Cu toate acestea, digestibilitatea contribuțiilor solide este o necesitate absolută.