Traseul Căpșunilor

JC Milhet Freelance P hotograf în P erpignan

căpșunile andaluze

Din anii 1980, provincia Huelva s-a specializat la scară europeană în producția de căpșuni. De la Parcul Național Doñana până la granița portugheză, întreaga parte de vest a Andaluziei trăiește în ritmul sezonului „aur roșu”, din ianuarie până în iunie.

De la producție la vânzare, inclusiv transport, călătorie pe drumul căpșunilor.

  • 1/Provincia Andaluzia Huelva din sudul Spaniei a devenit, în 30 de ani, producătorul de căpșuni din Europa.
  • 1/În fiecare an, se produc acolo 300.000 de tone de căpșuni.
  • 1/Cultivatorii folosesc în principal plante Camorosa, o varietate creată în laborator, în California.
  • 1/Plantate în noiembrie, fermierii din Huelva recoltează în mod continuu căpșuni timp de 4 până la 6 luni, din ianuarie până în iunie.
  • 1/Pentru a culege roadele lor, producătorii andaluzi fac apel la aproape 100.000 de lucrători sezonieri în fiecare an.
  • 1/Lucrătorii săi sezonieri sunt în mare parte femei, mai ales din Europa de Est și din Maghreb.
  • 1/zi sub soarele fierbinte andaluz sau noaptea, lucrătorii săi lucrează cu 37 €/zi, 7 zile pe săptămână timp de 4 până la 6 luni.
  • 1/Deși este dificil, acest loc de muncă este totuși mai bine plătit decât ceea ce oferă piața muncii în țara lor de origine.
  • 1/Din acest motiv, lucrătorii sezonieri revin de la an la an, mai mult de 10 ani pentru unii dintre ei ...
  • 1/Se întinde pe 7.000 de hectare, această economie consumă în jur de 40.000 l/ha/an de apă extrasă în principal din apele subterane.
  • 1/Pentru a limita lipsa apei, producătorii cer guvernului să creeze un apeduct pentru a extrage apa din râurile din jur.
  • 1/Odată recoltate, căpșunile sunt sortate, calibrate, ambalate în incinta producătorilor.
  • 1/În această etapă, costul tăvii de 500gr, care urmează un preț cvasi-bursier, este de aproximativ 0,80 EUR.
  • 1/Căpșunile ambalate pot merge la diferite tarabe europene: Franța, Germania și Anglia în frunte.
  • 1/În fiecare an, în cele 4 luni ale sezonului de căpșuni, 16.000 de camioane pleacă din Huelva spre nordul Europei.
  • 1/Marché Saint-Charles din Perpignan este cel mai important centru european pentru izbucnirea fructelor proaspete. 1,5 milioane de tone pe an trec prin el.
  • 1/Piața Saint Charles are, de asemenea, o platformă intermodală în care aproximativ 5% din căpșunile andaluze trec de la drum la calea ferată.
  • 1/În fiecare zi, un tren de 20 de vagoane este încărcat cu fructe și legume, cu plecare din Saint Charles și cu destinația M.I.N. de Rungis.
  • 1/20 vagoane corespund a 30 de camioane. În același timp, 2.500 de camioane cu fructe și legume traversează granița cu Perthus.
  • 1/Trenul pleacă din Perpignan în jurul orei 16:00 pentru a ajunge la piața de interes național Rungis înainte de 3 a.m.
  • 1/Aceștia sunt doi șoferi de tren care se succed pentru a acoperi călătoria.
  • La 1/1.800 km după plecarea din Huelva, căpșunile ajung la M.I.N. de Rungis și sunt descărcate pe cheiuri.
  • 1/Conținutul trenului este apoi transferat către „trenuri” care vor alimenta tarabele pieței Rungis.
  • 1/Căpșunile andaluze concurează cu căpșunile marocane și franceze. Se tranzacționează pe tarabe în jur de 2 € pentru 500gr.
  • 1/Vândute în Rungis, căpșunile andaluze vor fi găsite în tarabele de pe piață sau în magazinele de masă, printre altele ...