Tratament de marshmallow învelit cu ciocolată Definiție Tratament de marshmallow învelit în ciocolată și sinonime ale

De la Wikipedia, enciclopedia liberă

Tratamente de marshmallow acoperite cu ciocolată sunt produse în diferite variații din întreaga lume, mai multe țări susținând că au inventat-o sau o numesc „confecția națională”. Primul tratament de marshmallow acoperit cu ciocolată a fost creat acum aproximativ 200 de ani în Danemarca. [1]

Conţinut

Soiuri naționale

Tort de ceai cu ciocolată

În Regatul Unit, această confecție este cunoscută sub numele de prăjitură de ciocolată [2], deși o prăjitură de ceai din Anglia este de obicei o ruletă dulce cu fructe uscate care se servește prăjită și untă. Cel mai cunoscut producător de prăjituri de ceai din Marea Britanie este Tunnock's, o companie scoțiană fondată în 1890. [3] Prăjitura de ceai Tunnock este considerată în mod obișnuit în aceeași categorie de alimente ca și biscuiții britanici, consumată la pauze cu o ceașcă de ceai, așa cum se arată în publicitatea pentru produs. [4] Argumentul cu privire la faptul dacă tortul de ceai este un biscuit sau un tort a condus la o acțiune în fața Curții Europene de Justiție a companiei britanice Marks și Spencer, care au susținut că a fost clasat în mod greșit ca un biscuit și impozitat de guvernul britanic ca atare . Instanța europeană a decis că Tort de ceai nu a fost, de fapt, un biscuit, ci un tort și, ca atare, Marks și Spencer au început o bătălie legală în Marea Britanie pentru a recupera impozitele plătite, care ar putea însuma până la 3,5 milioane de lire sterline (7 milioane de dolari). [5] [6]

Tortul de ceai al lui Tunnock se bucură de un statut iconic în Scoția, [7] evocând amintiri din copilărie, [8] sau simbolizând „acasă” pentru scoțienii din întreaga lume. [4] Serviciul Național Scoțian de Transfuzie a Sângelui oferă donatorilor de sânge în Scoția Tunnock's Teacakes după ce a dat sânge, [9] Există o societate de apreciere online pentru Tunnock's Teacake [10], iar Universitatea Dundee are, de asemenea, o societate de apreciere pentru Tunnocks Teacake. [3] O replică gigant complet comestibilă a unei prăjituri Tunnocks a fost realizată de Michelle Kershaw și Nick Dodds la Pimp That Snack. [11]

Produsul în sine constă dintr-o mică bază rotundă de pâine scurtă, acoperită cu o emisferă de amestec de albuș de ou bătut similar cu marshmallow. Deoarece fondantul alb moale se bazează mai degrabă pe albuș de ou decât pe gelatină, este, prin urmare, mult mai delicat decât marshmallow. [12] Acesta este apoi acoperit cu un strat subțire de lapte sau ciocolată simplă și, în cazul lui Tunnock, înfășurat într-o hârtie distinctivă din folie roșie și argintie pentru cea mai populară varietate de ciocolată cu lapte și o învelire albastră și aurie pentru câmpie tip ciocolata.

Flødebolle/Negerbolle/Negerkys

În Danemarca confecția este cunoscută sub numele de flødebolle (chifla crem), negerbolle (coc negru) sau negerkys (sărut negru). Danemarca comercializează, de asemenea, o variantă mai asemănătoare cu o pastă, de unde și numele bøf (hamburger).

Danemarca este, fără îndoială, cel mai mare producător de produse de marshmallow acoperite cu ciocolată, producând aproximativ 800 de milioane din acestea în fiecare an. Cel mai mare producător, Elvirasminde, produce aproximativ 650 de milioane de delicatese, trimitând 400 de milioane în străinătate și lăsând restul de 250 de milioane să fie consumate de populația daneză, punând cantitatea de flødeboller consumată la 50 pe danez pe an. [13]

Krembo

Mallomars

În SUA, Mallomars [18] sunt produse sezonier la Nabisco. Un cerc de cracker Graham este acoperit cu un puf de marshmallow extrudat, apoi „înrobit” în ciocolată neagră, care formează o coajă tare. Mallomars au fost prezentate publicului în 1913, în același an cu Moon Pie (o confecție care are ingrediente similare). Prima cutie de Mallomars a fost vândută în West Hoboken, NJ (acum Union City, NJ). Nabisco o discută cu o nuvelă tipărită pe cutiile Mallomar.

Deoarece Mallomars se topește ușor la temperaturile de vară, acestea pot deveni dificil de găsit în timpul verii: sunt disponibile în general de la începutul lunii octombrie până în aprilie. [19] Se știe că consumatorii devotați de cookie-uri se aprovizionează în timpul lunilor de iarnă și îi păstrează la frigider în timpul verii. Șaptezeci la sută din toate Mallomars vândute sunt vândute în metropolitul New York.

Potrivit cutiei, Mallomars sunt fabricate în Canada de către Kraft Foods. În Canada, acestea sunt cunoscute sub numele de "Puffs de vis".

Nalbă

În Noua Zeelandă, Griffin's Mallowpuffs și Arnott's Marshians sunt cele mai apropiate de Mallomars. Nalbele sunt disponibile în soiuri precum Banana Split, Double Choc, Jaffa, Original, Ananas, Rocky Road și Toffee.

Griffin a început să facă Mallowpuffs la mijlocul anilor 1950. [20]

Mohrenkopf

În Elveția vorbitoare de limbă germană, acestea sunt cunoscute sub numele de Mohrenköpfe (Moor heads), [21] [22] este una dintre țările europene care încă folosește termenul original. În partea franceză a Elveției sunt cunoscuți sub numele de Choco capete („capete de ciocolată”). [23]