Tratarea intoleranței alimentare

Sufer de intoleranță alimentară?

Când vine vorba de simptome precum dureri abdominale, greață, flatulență, creștere în greutate, constipație sau diaree, mulți oameni se gândesc în mod natural la tulburări digestive sau la o boală a tractului gastro-intestinal. Cu toate acestea, adesea, cauza este o intoleranță alimentară sau pseudo-alergie, rareori o adevărată alergie alimentară. În timp ce o alergie este o reacție a sistemului imunitar care combate anumite proteine ​​ca intrus, cu o intoleranță sau intoleranță alimentară, organismul nu este capabil să digere sau să utilizeze anumite componente alimentare. Rezultatul este că zona gastro-intestinală se revoltă, uneori cu întârziere. Alergiile, pe de altă parte, pot duce imediat și acut la erupții cutanate, dificultăți de respirație și, în cel mai rău caz, chiar la colaps circulator.

Alergiile alimentare reale sunt foarte rare și sunt de obicei diagnosticate în copilărie. Doar aproximativ 2% din populație este afectată. Intoleranța alimentară, pe de altă parte, se găsește la 50-80% dintre oameni.

Plângeri tipice de intoleranță alimentară!

Simptomele sunt adesea similare pentru toate intoleranțele alimentare:

  • Gaz cu sau fără flatulență (lipsa vântului)
  • diaree
  • Scaun gras
  • constipație
  • Greață și vărsături
  • Pierderea poftei de mâncare
  • Dureri abdominale, crampe abdominale
  • Stomac plat, dureri abdominale cu perete abdominal tensionat (sensibilitate)
  • Tulburări de dezvoltare (la copii)
  • Pofte de dulciuri
  • Hipoglicemie (glicemie scăzută)
  • Limba arzătoare, umflarea buzelor
  • Inima de curse
  • Cefalee, amețeli
  • Frisoane, paloare, transpirație
  • Flush (roșeață pe față și gât)

Care sunt intoleranțele alimentare?

Intoleranță la lactoză sau intoleranță la zahăr în lapte:

La o Intoleranță la lactoză poate fi luat cu alimente Zahăr din lapte (lactoză) nu sau doar insuficient digerat și absorbit în intestinul subțire. Cel responsabil de descompunerea lactozei Enzima lactază, nu se formează în această boală sau nu se formează în cantități suficiente. Drept urmare, lactoza nedigerată ajunge în intestinul gros și este fermentată de bacteriile prezente acolo. Produsele de fermentație în principal gazoase, cum ar fi hidrogenul, dioxidul de carbon sau metanul, duc la simptomele binecunoscute, cum ar fi balonarea, flatulența, burta tamburului, crampele abdominale dureroase, diareea și greața. Reclamațiile nespecifice, cum ar fi oboseala, epuizarea, durerile de cap și concentrarea sau tulburările de somn, pot fi, de asemenea, cauzate de intoleranță la lactoză.

Intoleranță la lactoză nu este o alergie, ci o intoleranță alimentară cauzată de un deficit enzimatic. Nu trebuie confundat cu cel mult mai rar Alergie la laptele de vacă, în care sistemul imunitar reacționează excesiv la proteinele din laptele de vacă.

intoleranței

Intoleranță la fructoză și malabsorbție la fructoză:

Zahărul din fructe (fructoză) este un tip de zahăr care se găsește în principal în fructe, suc de fructe, miere și unele legume. Dacă aveți o intoleranță la fructoză, trebuie să alegeți între una determinată genetic, intoleranță congenitală la fructoză (intoleranță ereditară la fructoză) și un defect de transport al fructozei (Malabsorbția fructozei) diferă. Se estimează că 30-40% din populația europeană suferă de malabsorbție la fructoză, în timp ce intoleranța la fructoză cauzată genetic este relativ rară. Este posibil ca oamenii să se nască cu acest defect genetic, dar boala nu izbucnește. Cu toate acestea, purtătorii pot transmite defectul genetic.

În mod normal, zahărul este absorbit de celulele intestinului subțire și transmis în corp. La o Malabsorbția fructozei acest sistem de transport este deranjat din cauza unei defecțiuni a unei proteine ​​de transport (GLUT-5). Fructoza din alimente nu poate fi absorbită sau poate fi absorbită doar într-o măsură foarte limitată și se mută astfel în intestinul gros, unde este descompusă de bacterii în hidrogen (H2), dioxid de carbon și metan. Aceste produse defalcate cauzează în esență reclamațiile menționate mai sus. Tratamentul se efectuează prin reducerea sau evitarea alimentelor care conțin fructoză sau sorbitol înlocuitor de zahăr. După dispariția simptomelor, alimentele care conțin fructoză pot fi consumate încet din nou, respectând limita de toleranță personală.

În contrast, lipsește unul intoleranță congenitală la fructoză (Mutația genei ALDOB) o enzimă hepatică specifică care este responsabilă de descompunerea fructozei. Cea mai mare parte a intoleranței la fructoză se manifestă pentru prima dată la sugari după înțărcare. Deoarece laptele matern nu conține fructoză, bebelușii primesc mai întâi formulă pentru sugari care conține fructoză. Poate duce la condiții care pun viața în pericol, cu hipoglicemie pronunțată, vărsături, transpirații, convulsii și letargie. Drept urmare, copiii dezvoltă adesea o aversiune puternică față de dulciuri, astfel încât Intoleranță la fructoză rămâne adesea nedescoperită la început. Deoarece intoleranța congenitală la fructoză nu poate fi vindecată, trebuie să aveți grijă să nu consumați alimente care conțin fructoză, zaharoză sau sorbitol pe viață.

Intoleranță la histamină sau histamine:

Histamina este o așa-numită amină biogenă care apare în țesutul uman, animal și vegetal. Prin urmare, este conținut în aproape toate alimentele. Această substanță mesager are o varietate de sarcini în corpul uman. Are efect vasodilatator și astfel scade tensiunea arterială, stimulează producția de suc gastric și este activ ca neurotransmițător în ritmul somn-veghe, capacitatea de învățare și reglarea apetitului. Dacă histamina și-a făcut treaba sau dacă s-a ingerat prea multă histamină prin alimente, enzima o va face Diamin oxidază (DAO), care se produce în mucoasa intestinală este defalcat. Se vorbește despre unul Tulburare de descompunere a histaminei sau Histaminoza, când organismul este împovărat cu mai multă histamină decât poate descompune. Aveți simptome care sunt foarte asemănătoare cu o reacție alergică (Pseudo alergie): Curgerea nasului, curgerea nasului, tuse, respirație scurtă, erupții cutanate, înroșirea feței (roșeață a capului și gâtului), greață, indigestie sau cefalee. În Germania, aproximativ 1-3% din populație este afectată de intoleranță la histamină, dintre care 80% sunt femei.

Motivul principal al intoleranței la histamină este o deficiență a enzimei de degradare crucială DAO. Pentru diagnostic, histamina și Oglindă DAO determinate și ambele valori legate între ele. Pentru a evita dietele pe tot parcursul vieții, dacă există o deficiență DAO dovedită, trebuie clarificat dacă este o în primul rând, determinate genetic sau cam una deficit de DAO secundar acte. O cauză comună a uneia deficit de DAO secundar sunt boli inflamatorii intestinale, dar alcoolul și anumite medicamente pot reduce, de asemenea, activitatea enzimatică a DAO. Dacă această cauză este eliminată, intoleranța la histamină este de obicei reversibilă. A fost o deficit primar, genetic de DAO a dovedit că alimentele bogate în histamină trebuie evitate. Histamina se găsește în cantități mari în alimentele fermentate, cum ar fi brânza, vinul sau varza acră. Alte alimente problematice includ pește, roșii, căpșuni, citrice și pește afumat și produse din carne, precum și mese gata preparate. Conținutul de histamină crește de obicei odată cu perioada de stocare. Histamina nu poate fi distrusă prin îngheț sau încălzire.

În plus, reacțiile alergice (de exemplu febra fânului, alergia la mucegai) eliberează brusc cantități mari de histamină proprie a organismului, care se adaugă la histamina ingerată din alimente.

Boala celiacă (intoleranță la gluten):

Boala celiacă este un caz special, este o boală autoimună, a cărei cauză este o reacție excesivă a sistemului imunitar la anumite componente din cereale. În această boală, glutenul („proteina lipicioasă”) declanșează inflamații cronice și leziuni ale membranei mucoase a intestinului subțire. Ca urmare, vilozitățile intestinale regresează și anumiți nutrienți pot fi absorbiți insuficient. Apare malnutriția. Datorită distrugerii mucoasei intestinale, mulți pacienți celiaci suferă și de intoleranță la lactoză.

Simptomele frecvente ale bolii celiace sunt:

  • Statura mică, creștere scăzută la copii
  • Pierderea în greutate, eșecul copilului de a prospera
  • Pântecul bombat
  • Pierderea poftei de mâncare
  • Diaree și gaze
  • Vomit
  • Sindromul colonului iritabil
  • Oboseală, performanță redusă
  • depresie
  • Piele fragilă, palidă
  • Deficitul de acid folic
  • anemie
  • Edem
  • Deficitul de vitamina D și calciu, osteoporoză

Boala celiacă este cea mai frecventă cauză de creștere atenuată și eșecul de a prospera la copii și adolescenți.

Nu există tratament cauzal pentru boala celiacă. Prin urmare, următoarele boabe și alimente care le conțin trebuie excluse complet din dietă:

  • grâu
  • orz
  • Ortografiat
  • ovăz
  • secară

Intoleranța la gluten necesită o dietă strictă pe tot parcursul vieții. Abia atunci mucoasa intestinală se poate acumula din nou

Intoleranță la alcool:

În cazul intoleranței la alcool cauzate de boli, descompunerea alcoolului în sânge este încetinită considerabil din cauza unui defect genetic. Intoleranța genetică la alcool este foarte rară în Europa, dar este foarte frecventă în părți mari din Asia. Această genă poate fi ușor identificată printr-un test de sânge. Intoleranța la alcool se manifestă prin înroșirea sau umflarea feței (înroșirea feței), inima în cursă, dureri de cap, dureri de stomac sau dureri de mușchi și membre.

Cum să vă dați seama dacă aveți intoleranță alimentară?

Pentru a obține o primă prezentare generală, vă oferim în practica noastră Teste rapide Pentru Alergie la lapte si pentru Intoleranță la gluten (boala celiacă) la.

La o Intoleranță la lactoză sau unul Malabsorbția fructozei este o Test de respirație cu hidrogen (test H2) o procedură de test stabilită și semnificativă. În ambele boli, hidrogenul este produs ca un produs de degradare care poate fi detectat în aerul pe care îl respirăm.

Pe lângă convențional Testarea sângelui și Testarea urinei, oferim, de asemenea, mai multe inovatoare procedura de diagnostic genetic la:

La o intoleranță congenitală la fructoză Aportul de fructoză poate duce la condiții care pun viața în pericol, motiv pentru care aici antrenament genetic printr-o Test genetic poate oferi informații fiabile despre boală.

Același lucru este valabil și pentru unul intoleranță primară (congenitală) la lactoză, și aici puteți folosi un determinarea genetică, Fără expunerea la lactoză, deficitul de lactază poate fi determinat în siguranță.

Pentru a evita dietele inutile pe tot parcursul vieții, ar trebui Intoleranță la histamină despre o Test genetic pentru a fi clarificat dacă este una genetică Deficiență DAO acte. Nu este posibil să se măsoare activitatea enzimei HNMT, care degradează și histamina. A Deficiență de HNMT dar poate avea una dovezi genetice respectiv.

Test genetic cu determinate genetic Intoleranță la alcool.

Vă oferim o descriere detaliată a acestui lucru Consiliere genetică și efectuați corespunzător testarea specifică genei, în colaborare cu laboratorul nostru specializat, cu noi in practica de.