Travel Nizza Socca la Lou Pilha Leva Foxy Food GourmetGuerilla
Cu toate acestea, Nisa are și propria sa cultură și, mai presus de toate, propria limbă care a supraviețuit ultimelor secole: Nissart. Nissart se confruntă în prezent cu o renaștere și este cultivat din nou în școli și cluburi de limbi străine. Multe dintre indicatoarele stradale au „subtitrări” în Nissart. Dar nu numai limba, ci și bucătăria are „Spécialités Nicoises”.
Dacă virați la dreapta de la Promenade des Anglais în orașul vechi, veți avea rapid impresia „vechiului Nisa” care - la urma urmei - durează două secole. Casele sunt foarte apropiate, oamenii își usucă rufele pe lenjerie în fața ferestrelor într-un mod aproape pitoresc și bineînțeles că îți pierzi rulmenții în scări, alei și pasaje după un timp foarte scurt.
Peste tot îi vezi pe turiști care se hrănesc cu hărți în mâini și din când în când apelul pentru un sistem GPS este puternic. Desigur, oamenii mănâncă tot timpul peste tot. Unele dintre restaurantele mici de pe străzi au momente liniștite, dar multe oferă și servicii „non-stop”. Mirosul de mâncare gătită tot timpul, vezi oameni ghemuiți în permanență peste farfurii și în spatele colțului următor dai peste o patiserie cu cele mai incredibile prăjituri din vitrina răcită dintre o galerie și un cizmar.
Când te-ai plimbat prin magazine, oameni, biserici și muzee din orașul vechi, este timpul pentru un mic dejun. Acest lucru este cel mai bine consumat la fața locului în mod tipic la „Lou Pilha Leva”.
Au socca excelentă acolo. Nu, nu vorbim despre jocuri cu mingea, vorbim despre o clătită de naut care se coace în cutii uriașe în cuptoare foarte fierbinți. O adevărată „Spécialité Nicoise”.
Există alte feluri de mâncare tipice în meniu. De exemplu, pissaladière (tort de ceapă/pizza cu hamsii) sau farcis (legume umplute). Ne hotărâm socca și două pahare de vin roz și ne așezăm pe băncile portocalii nepretențioase. Agitatorii de sare și piper, care constau din două sticle mici de suc Granini cu capac perforat, merită o atenție specială. Suntem uimiți.
Atunci socca noastră este gata. Pâinea plată se servește „fără nimic” (chiar și fără tacâmuri) și arata cumva prea simplu pentru a avea un gust bun. Atunci ieșim în mod intenționat ca turiști atunci când cerem tacâmuri. Apoi încercăm (cu un cuțit și o furculiță) și suntem uimiți de gustul simplu și în același timp uimitor. Experimentăm apoi cu puțin oțet balsamic ca sos și suntem încă entuziaști. Însă socca se mănâncă de obicei direct cu puțin piper proaspăt.
Pe măsură ce mâncăm, linia din fața trapei de servire devine din ce în ce mai lungă. Niccoisii îl iubesc pe Socca din „Lou Pilha Leva” - și acum suntem și noi fani.
Lou Pilha Leva
10 rue du Collei
06300 Nisa, Franța
Tel.: +33 4 93 13 99 08
- Frumos oraș vechi
- Clatite de naut
- Lou Pilha Leva
- Nissart
- Grozav
- Sfat pentru restaurant
- Socca
- Specialități Nicoise
Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.