Trebuie să mâncăm mai puțin pește de apă dulce! Punct

ANSES recomandă limitarea consumului anumitor pești, datorită capacității lor de a acumula piraleni.

trebuie

ANSES a recomandat joi să limiteze consumul anumitor specii de pești de apă dulce precum anghila, mreana sau crapul la „o dată la două luni” pentru femeile gravide și copii, din cauza capacității acestor pești de a acumula PCB. Pentru restul populației, se recomandă limitarea consumului acestor specii, consumate global mai puțin decât peștii oceanici, la „de două ori pe lună” pentru a evita orice risc pentru sănătate, adaugă Agenția Națională pentru Securitate a Sănătății. munca (ANSES) într-un comunicat de presă.

Aceste recomandări se bazează pe concluziile unui studiu național realizat în rândul consumatorilor de pești de apă dulce pentru a evalua „impregnarea” lor în bifenili policlorurați (sau PCB), substanțe chimice cunoscute și sub numele de piraleni care pot avea consecințe. Pentru sănătate (fertilitate, creștere, cancer) . Acest studiu s-a axat pe 606 de pescari amatori sau membri ai gospodăriei lor și pe 16 pescari profesioniști din diferite zone, „patru contaminați (Sena, Somme, Rhône și Rin) și doi necontaminați (Loire și Garonne)”, a precizat Federația Națională de pescuit din Franța (FNPF), care a colaborat la studiu.

Consum redus

"Pentru fiecare participant (în studiu), au fost colectate obiceiurile alimentare, precum și practicile de pescuit și consum ale peștilor de apă dulce. În paralel, a fost prelevată o probă de sânge pentru a determina nivelul de impregnare a PCB", detaliază ANSES. Studiul a arătat că consumul de specii cu o concentrație de PCB - anghile, mrea, plătică, crap, somn - a cauzat o „creștere a impregnării PCB” la subiecți. Cu toate acestea, „foarte puțini participanți depășesc pragul critic de impregnare”, notează ANSES, subliniind că ratele observate „sunt similare cu cele observate la populația generală” și sunt „mai mici decât cele ale populației franceze din anii 1980. interzis ".