Trebuie să ne protejăm de vitamine Carotenul de toamnă
Stuttgart/Hohenheim - Aproape orice alt nutrient nu a fost raportat la fel de mult și la fel de controversat ca provitamina A-β-caroten.
Pe baza comentariilor euforice că „glonțul magic” cu care poate fi prevenit cancerul a fost găsit în cele din urmă cu β-caroten, au fost efectuate mai multe studii în care β-carotenul a fost suplimentat în doze mari. Rezultatul este bine cunoscut: în studiile care au dorit să prevină cancerul pulmonar cu β-caroten, a existat o creștere a acestei boli. De atunci, ß-carotenul a avut o reputație proastă, uitând complet că această provitamină A este cea mai importantă și uneori singura sursă de vitamina A pentru mulți. De exemplu, o cantitate bună de vitamina A este deosebit de importantă în perioadele de „gripă”, deoarece vitamina A este esențială pentru funcția de apărare a sistemului imunitar și a membranelor mucoase ale căilor respiratorii. Cine este util β-carotenul și cui ar putea dăuna? Această întrebare va fi prezentată și discutată de patru experți.
După evenimentul nostru de lansare foarte reușit, primul Hohenheim Nutrition Talk, care a avut loc în martie 2009, al doilea Hohenheim Nutrition Talk va avea loc acum vineri, 23 octombrie 2009 pentru a discuta subiectul „Trebuie să ne protejăm de vitamine? Cazul β-carotenului "cu patru experți:
• Prof. Dr. med. h.c. Helmut Sies (Spitalul Universitar Düsseldorf)
Subiect: Pentru ce avem nevoie de β-caroten? Ne putem lipsi de β-caroten?
• Dr. Georg Lietz (Universitatea Newcastle, Anglia)
Subiect: Importanța β-carotenului ca provitamină A
• Dr. med. Andrea Krautheim (Clinica Universitară de Piele Göttingen)
Subiect: Protecția pielii și β-carotenul - cât trebuie, cât poate fi?
• Prof. Dr. med. Hans Konrad Biesalski (Universitatea din Hohenheim)
Subiect: Situația aprovizionării în Germania - prea mult sau prea puțin?
După prezentări, veți avea suficient timp pentru a discuta cu cercetătorii. Ne-ar face plăcere dacă ați profita de ocazie pentru a afla din prima mână despre un nou domeniu interesant și promițător al cercetării vitaminelor. Vă rugăm să vă înregistrați utilizând formularul de fax. (PD)