Trebuie să spălați carnea înainte de prepararea EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Trebuie să spălați carnea înainte de a găti?
Kevin de la Holt
Carnea crudă poate fi clătită și tamponată uscată înainte de preparare. Acest lucru este util mai ales dacă mai există fragmente de os pe el sau dacă doriți să îndepărtați sângele care a scurs. Înainte de a continua cu prepararea, uscați-l bine cu hârtie de bucătărie. Pregătirea corectă suplimentară și gătitul corect sunt, de asemenea, mult mai importante pentru a obține un aliment comestibil și inofensiv.
Pentru igiena în bucătărie, spălarea cărnii poate fi chiar contraproductivă dacă apa stropită se răspândește în zonă în timpul spălării și contaminează suprafața de lucru sau alte alimente cu germeni. În general, desigur, este important să curățați bine ustensilele de bucătărie utilizate după prepararea cărnii, astfel încât germenii să nu fie transferați în alte alimente. Dacă carnea nu s-a uscat bine după spălare, se poate întâmpla să apară și stropi de grăsime periculoase în combinație cu grăsime fierbinte în tigaie.
Dacă doriți să pregătiți vițel, vă recomandăm rețeta noastră mărunțită de vițel.