Trebuie să știi FIT FOR FUN spălând orezul

Dacă trebuie să spălați orezul depinde de locul în care l-ați cumpărat. În producția de orez, boabele sunt măcinate. Acest lucru creează praf fin care se lipeste de boabele individuale. Spălarea orezului este importantă dacă orezul provine direct din țările lumii a treia și îl aveți de exemplu din magazinul asiatic. Când este procesat în țările industrializate, orezul este lustruit cu apă, astfel încât impuritățile să fie deja clătite. Aceste soiuri sunt disponibile în supermarket, trebuie doar să le clătiți scurt într-o sită sub apă curentă și să le lăsați să se scurgă bine.

Sfat: dacă nu sunteți sigur, frecați câteva boabe între mâini și simțiți dacă făina de orez se lipeste de ea. Pentru a spăla orezul

Puneți într-un castron, acoperiți cu apă rece și deplasați-vă în cerc cu mâna.
Praful spălat transformă apa într-o culoare albă lăptoasă și este turnată.
Repetați până când apa curge limpede.

Făina de orez nu dăunează sănătății, dar poate provoca lipirea orezului împreună în timpul gătitului. Dacă praful de orez este oxidat în ambalaj, poate avea un gust ușor rânced și apoi îl ajută să-l spălați înainte de gătit. Pentru unele tipuri, lipirea este destul de dorită. Prin urmare, risotto și orez cu budincă nu trebuie spălate în niciun caz, altfel vasul nu va reuși! Cu orezul fiert, nu este necesar din cauza procesului special de fabricație. Unele soiuri se vor relaxa dacă le înmuiați timp de 30 până la 60 de minute înainte de gătit. Acestea includ orezul basmati, thailandez, sălbatic și cu cereale lungi.