Trei motive pentru care nutriția se contrazice întotdeauna

Text: Bernard Lavallée | Foto: foodiesfeed

pentru

V-ați săturat de studiile nutriționale care se contrazic tot timpul? Stii despre ce vorbesc. Într-o zi spunem că un pahar de vin ajută inima, a doua zi că dăunează ficatului, a doua zi că antioxidanții săi sunt buni pentru ochi ... Deci până la urmă? O beau sau nu acest pahar de vin?

Recunoașteți că nu știm unde să apelăm. Din păcate, nu am răspunsul la toate întrebările legate de hrană și nutriție, dar măcar vă pot lămuri cu privire la un singur lucru: știu de ce nutriția a devenit o sursă de incertitudine pentru toată lumea.

1) Mass-media publică studiile prea repede

Înainte, când a fost publicat un studiu, puțini oameni au ajuns să audă despre rezultate. Erau în majoritate cadre universitare care lucrau în domeniul specific.

Acum, rezultatele studiului pot face primele pagini ale revistelor și ziarelor la doar câteva zile după publicare. Pe de o parte, cu atât mai bine dacă oamenii au acces la mai multe informații. Și dacă mass-media publică atât de repede, oamenii sunt interesați. Cu toate acestea, deși majoritatea studiilor sunt interesante pentru avansarea științei și sunt utile pentru oamenii care lucrează în domeniu, ele nu sunt utile pentru publicul larg. Un studiu nu este suficient pentru a schimba comportamentele nutriționale!

Nu mă înțelegeți greșit: obiectivul meu nu este să ascund informații de public. Cu toate acestea, chiar și eu, care am mers la universitate timp de 6 ani în nutriție, trebuie să stau, să citesc și să analizez studiile înainte să pot comenta. Este un proces foarte dificil și populația, în general, nu este bine echipată pentru a face această muncă. Și sincer, chiar vrei să o faci?

2) Toată lumea crede că sunt experți

„Zilele trecute au spus că ...„ De câte ori am auzit începutul unei propoziții înainte să vin cu un mit alimentar. Răspunsul meu este întotdeauna același: "Cine este acela, ELI?" ". De unde vin informațiile dvs.?

Sunt atât de mulți oameni care vorbesc despre nutriție și mâncare acum. Cu internetul, oricine poate răspândi mesaje către o masă mare de oameni. Evident, când cineva începe să împărtășească informații, venim foarte repede cu niște contradicții destul de evidente. Gândiți-vă doar la două tendințe alimentare care sunt foarte prezente astăzi: veganismul și paleo. Una dintre tendințe încurajează eliminarea tuturor alimentelor de origine animală, cealaltă își bazează dieta pe carne ...