Trend food întâlnește inovația; Lotao la BIOFACH 2019 vegconomist
Lotao, un furnizor de specialități delicatese asiatice în calitate organică, a fost din nou reprezentat la BIOFACH cu produse noi incitante în acest an. În plus față de specialitățile de orez Lotao, încercate și testate, compania prezintă și noi creații inovatoare cu jackfruit sub marca proprie „Lotao Green”.
„Ne face plăcere să putem prezenta inovații de produse pentru comerțul ecologic în segmentele de alimente convenționale, gustări și rafturi pentru produse alimentare proaspete, după o cercetare intensă cu„ fructul minune ”, explică Stefan Fak, director general la LPP Lotao Pack- und Produktions GmbH. „Cu linia noastră Lotao Green, extindem portofoliul„ fără carne ”și oferim alternative atractive pentru clienții cu discernământ din segmentul ecologic și din zona produselor vegane”, spune Fak.
Tendința alimentară de jackfruit
Când vine vorba de înlocuitori de carne, fructul de jack este noua descoperire din segmentul alimentar. În formă necoaptă, cel mai mare fruct de copac din lume se poate distinge cu greu de carnea de pasăre prin consistență și textură și, datorită valorilor sale nutritive bune, este ideal pentru o dietă cu conținut scăzut de calorii. Lotao obține fructele de sac din culturi ecologice 100% în cooperativele fermierilor din India, unde este recoltat manual și, după ce coaja a fost îndepărtată, prelucrată în bucăți și expediată în porții.
Linia actuală de produse Lotao include chipsuri de jackfruit „Crispy Jack”, salate proaspete „Jackfruit Flying Jack” și „Jackfruit Spicy Jack”, „Jackfruit Burger” și noul „Jackfruit Goulash”. Mai multe informații despre companie și despre produse pot fi găsite la www.lotao.com.
Date cheie despre Lotao la BIOFACH 2019
Când: miercuri, 13 februarie până sâmbătă, 16 februarie 2019
Unde: Centrul de expoziții din Nürnberg | Sala 9 | Standul 9-520