Treonina, glicina și serina - importante pentru metabolismul proteinelor și structura multora

Treonina, glicina și serina sunt elemente importante pentru enzime, hormoni, neurotransmițători și multe alte substanțe. În acest fel, ele contribuie la multe funcții în corp.

Treonina este un aminoacid esențial cu proprietăți lipotrope pe care organismul nu îl poate produce singur și, prin urmare, trebuie luat în considerare cu dieta. Treonina a fost izolată din proteina fibrină în 1935 și sintetizată în același an. Acest aminoacid este adesea adăugat în hrana animalelor pentru a îmbunătăți profilul proteic al animalelor de reproducție.

Glicina este un aminoacid neesențial, cu aromă dulce, care a fost izolat din gelatină în 1820. Glicina este cel mai simplu aminoacid (fără forme d- și l) și nu este foarte reactivă atunci când este încorporată în proteine și enzime. În starea sa liberă este implicat în unele procese importante din organism. Glicina poate fi formată din treonină și serină, precum și din alte surse.

Serina este, de asemenea, un aminoacid neesențial; a fost izolată din sericină, o proteină de mătase, în 1865. Serina se poate forma din treonină și glicină, precum și din glucoză.

Treonina, glicina și serina au funcții importante în organism
Multe funcții ale treoninei nu au fost încă cercetate în detaliu. În general, este necesar pentru creștere, metabolismul acidului uric și sistemul imunitar. Treonina este un element constitutiv important în lanțul metabolismului proteinelor și contribuie la formarea enzimelor și a hormonilor. Este implicat în biosinteza vitaminei B12 și a izoleucinei și, la rândul său, are nevoie de vitamina B6, magneziu și niacină pentru funcțiile sale. Treonina poate întări sistemul imunitar; este necesară pentru formarea de imunoglobuline și anticorpi. Ajută la menținerea sănătății glandei timusului, unde se maturizează limfocitele T, importante pentru sistemul imunitar. Cu performanțe fizice puternice, treonina poate fi utilizată pentru a genera energie. Împreună cu glicina și serina, treonina joacă un rol important în metabolismul porfirinei.

Glicina este utilizată pentru biosinteza acizilor nucleici, a acizilor biliari, a fosfatului de creatină și a altor aminoacizi. Favorizează excreția acidului uric și poate reduce nivelurile de acid uric din sânge. Glicina este necesară pentru sinteza hemului, o componentă importantă a hemoglobinei. Același lucru se aplică formării de purine (parte a materialului genetic) și glutation (o coenzimă). Glicina face parte, de asemenea, din lichidul din prostată și se crede că contribuie la funcționarea sa sănătoasă. Glicina poate inhiba sau slăbi semnalele neurotransmițătorilor din sistemul nervos central, are un efect calmant în acest fel. Glicina amortizează activitatea nervilor hiperactivi și îmbunătățește controlul neuromuscular.

Serina este o componentă a fosfolipidelor care sunt prezente în membranele biologice. Ajută la formarea neurotransmițătorilor și a ADN-ului. Serina este necesară pentru a acumula colină, acetilcolină, cisteină și triptofan și face parte din multe enzime.

Principalii furnizori de treonină, glicină și serină
Treonina, glicina și serina se găsesc în multe alimente bogate în proteine. O deficiență a acestor aminoacizi apare rar într-o dietă echilibrată.

Treonina se găsește abundent în produse lactate, gălbenușuri, carne, orez, cartofi și leguminoase. Există relativ puțină treonină în cereale.
Glicina se găsește în aproape toate alimentele care conțin proteine, în special pește, carne, fasole și produse lactate. Aproximativ 3 până la 5 grame sunt consumate zilnic cu alimente.
Serina se găsește în principal în gluten, soia și arahide.

Unele alimente bogate în treonină conțin 100 de grame fiecare

Treonina
Germene de grâu	1560 mg
Boabe de soia	1490 mg
lentile	1120 mg
păstrăv brun	1080 mg
Seminte de floarea soarelui	1010 mg
Carne de oaie, file	1010 mg
Piept de pui	890 mg
arahide	850 mg
brânză de vacă	640 mg
1 ou de pui mediu	355 mg

Nevoia zilnică de treonină
Necesarul zilnic de treonină la adulții tineri este de aproximativ 14 mg pe kg de greutate corporală, în timp ce adulții mai maturi necesită 6 până la 7 mg pe kg de greutate corporală.

Dieta zilnică acoperă necesitatea treoninei, glicinei și serinei?
Cu o dietă echilibrată, de obicei nu lipsește treonina. Cel mult, o dietă cu un accent puternic pe cereale poate provoca un deficit, care ar trebui suplimentat cu treonină, dacă este necesar.
De obicei, nu există lipsă de glicină și serină, deoarece ambii aminoacizi sunt abundenți în alimente și pot fi formați din treonină și alte substanțe sau transformați unul în altul.

Grupuri tipice pentru o nevoie crescută de treonină și/sau glicină

Treonina posibil cu performanțe fizice ridicate
Glicină posibil în hiperplazia benignă de prostată (BPH)
Treonina sau glicina posibil pentru reacții nervoase hiperactive și tulburări neuromusculare

Când treonina, glicina și serina sunt absente în organism
O deficiență a treoninei duce la oboseală rapidă, energie scăzută, pierderea poftei de mâncare și pierderea în greutate.
O deficiență de glicină și serină este de obicei rară, deoarece ambii aminoacizi pot fi formați din treonină și alte substanțe și transformați unul în celălalt. Un echilibru dezechilibrat între aminoacizii serină și cisteină este considerat caracteristic unor psihoze.

Puteți supradoza treonina, glicina și serina sau există efecte secundare?
Treonina și glicina nu sunt cunoscute ca având efecte toxice. În afecțiunile renale sau hepatice, glicina nu trebuie consumată în doze mari, fără sfatul medicului. Același lucru se aplică la utilizarea medicamentelor, poate duce la interacțiuni. În exces, serina poate contribui la procesele psihotice și poate crește tensiunea arterială.

Treonina, glicina și serina pentru prevenire și terapie - și cât?

Ca măsură preventivă, treonina, glicina și serina sunt de obicei inutile. Treonina și glicina pot fi utilizate terapeutic pentru unele boli.

În general, suplimentarea preventivă a treoninei, glicinei și serinei nu este necesară la persoanele sănătoase. Treonina poate servi la îmbunătățirea producției de energie în timpul performanțelor fizice ridicate. Treonina și glicina pot fi utilizate terapeutic, treonina este dozată până la maxim 4 grame pe zi, glicină până la 10 grame pe zi. Pentru a obține un efect calmant sau relaxant, administrarea treoninei poate fi mai potrivită decât glicina. Acesta din urmă ajunge la creier doar încet, în timp ce treonina este convertită în glicină direct în creier.

Glicina poate fi utilizată ca tratament însoțitor în faze maniacale și stări de anxietate pentru a reduce iritabilitatea. Glicina și treonina pot ajuta la reducerea spasmelor cauzate de tulburări ale sistemului nervos. Glicina poate fi utilizată preventiv și terapeutic în gută pentru a reduce nivelul acidului uric din sânge. Ca tratament însoțitor pentru hiperplazia benignă de prostată, poate ajuta la ameliorarea simptomelor; în același timp, aminoacizii alanină și acidul glutamic sunt de obicei suplimentați.

Ca o componentă a fosfatidilserinei, serina poate ajuta la regenerarea țesutului cerebral în boala Alzheimer. Există dovezi ale posibilelor efecte terapeutice ale serinei, dar există prea puține cercetări asupra acesteia pentru a fi utilizate în practica medicală.